脂肪肝不用怕！只要經常吃這 5 樣，立即恢復健康乾淨的肝臟...
肝臟是身體內以代謝功能為主的器官，
重量約1.5公斤，
每分鐘約有1500毫升的血液循環流經肝臟，
經由右和左肝靜脈流入下腔靜脈。
遍及整個肝臟有一個血管系統，
存在著一系列的膽管，
膽汁（Bile）就是在肝細胞中形成，
經由一系列的膽管排出肝臟。
肝臟是人體大多數代謝功能不可或缺的，
完成超過500項工作，
包含碳水化合物、蛋白質、脂肪的代謝，
維生素、礦物質的貯存和活化，
膽汁的形成及排泄等，來自飲食和脂肪組織
所形成的脂肪酸也會在肝臟中代謝來產生能量，
但是當脂肪攝取過多或肥胖時，
脂肪肝就很有可能出現了。
脂肪肝俗稱「肝包油」，
指的是三酸甘油酯（Triglyceride）
在肝中過度堆積（含量超過肝總重的5％以上）。
在台灣甚至有的研究指出，
約有1/3至1/4的台灣成年人有脂肪肝，
高於一般常見的早期B型肝炎（約20％）許多。
(圖片來源)
脂肪肝常見原因：
1.肥胖
2.血脂過高
3.糖尿病
4.酗酒
5.藥物使用
（常見有類固醇、
輔助性荷爾蒙治療藥物Tamoxifen、
心律不整藥物-Amiodarone）
除了減重，用好油（芥花油）、
少喝含糖飲料、飲酒適量、
運動等消除脂肪肝外，
你還可以多選擇脂肪肝out必備食物：
1.紫洋蔥
洋蔥裡所含的多種硫化合物
能抑制血小板凝結，
幫助血流更順暢，
並且消除體內自由基；
成分中的硫醇、硫化丙烯、
Ｓ-甲基半胱氨酸等，
具有降低血脂功能，
增加身體中好的膽固醇（HDL），
預防動脈硬化，
更重的是，能夠促進脂肪的代謝。
在挑選上建議紫洋蔥為首選，
因為顏色越深的硫化物含量越高，
採買時選擇重量越實越重的越好，
要注意的是，硫化物容易被熱破壞，
所以建議生吃。
2.韭菜、大蒜
大蒜、韭菜中的嗆鼻氣味就是蒜素（Allicin）所致，
臨床實驗證實蒜素可維持巨噬細胞的活性、
增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，
可做為有效的免疫調節物質，
並且可以避免腹部脂肪的堆積，
同時活化肝臟中的解毒酵素。
3.聖女西紅柿
聖女西紅柿現在正是當季，
每天生吃20顆（約155g）
即可獲得一天所需要的維生素C，
當體內維生素C足夠，運動時
所燃燒的脂肪會較攝取不足的人增加30％，
強力促進脂肪代謝。
(圖片來源)
4.香菜
富含葉酸的香菜可以生成新細胞
與幫助細胞的修復，
同時衛生福利部指出，
當飲食葉酸攝取量高
及血漿葉酸濃度高時
可降低罹患癌症的風險。
5.檸檬
國外研究人員發現，
在檸檬中可能含有一種
能夠「預防脂肪肝」的成分，
可以遏止人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。
傷了肝，人生就是黑白的！
為了健康和家人著想，
記得好好照顧自己～
願大家有美好的一天！
