想吃餅不會做?做法超簡單的三種餅,你和孩子天天吃不膩

餅是家人百吃不厭的,攤一塊香噴噴的煎餅,簡單快手還能撫慰人心,酥軟油潤讓人慾罷不能。你會給家中的孩子做餅嗎?來學學吧,保證比外面賣的好吃!

蘿卜煎餅

材 料 臘腸1條、蝦米20g、香蔥2條、白蘿卜150g、麵粉150g、玉米粉150g、食鹽1茶匙、白鬍椒粉1小撮、雞蛋1個、水40g、麻油1茶匙、芝麻20g、植物油30g。

1、將蘿卜、臘腸、香蔥洗凈後切碎,臘腸可留有一定的厚度,留10g蔥花做調料。

2、用刨刀將蘿卜磨碎。

3、將麵粉、玉米澱粉、食鹽、白鬍椒粉、雞蛋、水、芝麻油、芝麻、蝦米、臘腸、蘿卜碎、蔥花混合在一起,拌勻。

4、然後中火加熱不粘鍋,倒入1茶匙的油。撒些芝麻在熱鍋中,然後倒入約2勺麵糊。

5、用刮板將麵糊刮開成一個圓餅。撒些芝麻,煎3-4分鐘至表面呈金棕色,即可翻面。

6、鍋底幹了便加油,再繼續煎反面,約1分鐘,然後再翻一面,煎1分鐘,再翻第二面,再煎1分鐘,起鍋。表皮便會咸香酥脆。

7、切好的蘿卜煎餅,蘸著醬汁,送進嘴裡,外酥里軟,好吃得停不下來。

蔥香千層餅

材 料 麵粉370g、食鹽5g、白砂糖1茶匙、五香粉1茶匙、水120ml、醬油20g、蒜末1/4茶匙、香蔥4-5條、芝麻10g;食用油40g,用於煎餅。

1、取一個大碗,將麵粉、鹽、白砂糖、五香粉、食用水混合成麵糊,揉捏5分鐘,成團。用擰乾水的抹布覆蓋表面,放置1小時。切一半麵糰,將麵糰揉成非常薄的長方形平面,倒半勺油,撒上蔥花。

2、如圖所示,將矩形餅皮的長分成3等分,切四個口,用來摺疊。

3、然後如圖所示將餅皮沿著切口一層層疊加覆蓋。

4、疊加完畢後,千層餅就形成了。

5、用木棍壓一壓餅,不要用力過度,需讓餅中間留有一些空氣。

6、倒油,中火熱鍋,放入千層蔥餅,每面煎約5分鐘,至金黃色,起鍋。切開,蘸著醬汁食用。

土豆餅

材 料 :中等大小土豆2個、玉米粉70g、食鹽1/2茶匙、胡椒粉2g、五香粉1茶匙、植物油1/2小勺。

1、馬鈴薯去皮切絲。大碗,加入鹽、黑胡椒粉、五香粉和玉米粉,混合好。不粘鍋中火熱油,將土豆絲麵糊倒入鍋中煎2分鐘,至成型,金黃色,翻面繼續煎,煎至涼麵金黃酥脆,起鍋。

2、切塊,蘸醬,開吃~自己做的土豆餅土豆量多,香脆可口,讓人慾罷不能。

家長自己吃的話可以沾一些辣椒醬,給寶寶吃的話,那就不加了哈。

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