© 由 Xinmedia Co., Ltd 提供 Flickr CC授權作者Albert Hsieh Flickr CC授權作者Albert Hsieh自從雪隧開通之後，台北人去宜蘭就像走灶腳一樣，如果不塞車僅僅20分鐘的車程就能抵達，遠離擁擠紛擾的台北市區，進入另一個擁有好山好水的世外桃源，當然，也可以選擇搭乘巴士客運或火車，抵達當地再租個機車、腳踏車，不僅節能減碳，還能省下一筆油錢！旅行宜蘭有N種玩法，礁溪泡湯、羅東逛夜市、漁港啖海鮮、農田間騎單車...要一天玩完實在不容易，不如來去宜蘭住一晚，白天大口吃好料，宵夜也絕對不能少，今天我們《欣台灣》的深夜食堂專題就來介紹宜蘭夜貓族的宵夜好料！有比例超完美的刈包、堅持使用在地食材的燒烤店、加有豆皮的超美味油飯，還有想吃還要靠運氣的賭博麵....
#1 可口點心
這家位在羅東火車站前五叉路口的「可口點心」，可以說是宜蘭人首推的宵夜美食，可口點心主要供應肉粽、刈包、苦瓜排骨湯和金針排骨湯，嗯哼，僅僅4樣，他們也就靠這4大天王制霸宜蘭宵夜界了，每一道料理都有各自的擁護者，他們的刈包尺寸頗大，刈包外皮蓬鬆飽滿，相當具有彈性，內餡是肥瘦各半的控肉，加上滿滿的酸菜與大量的花生粉，每樣食材的香味一齊迸發，令人很是滿足，另外也別忘了搭配上一碗金針排骨湯，一盅一盅各別蒸煮，湯碗裡有燉得軟嫩的排骨以及大量的金針，湯頭清甜而不膩，一口一口喝下多麼飽足舒心。
ADD：宜蘭縣羅東鎮大同路1之1號
TEL： 03-955-0072
OPEN：17:00~03:00
#2 大麵章
創業於1963年的大麵章麻醬麵，至今已有半百年的歷史，話說這大麵章還有另一個更有趣且出名的稱號，就叫賭博麵，這賭博麵的由來眾說紛紜，有一說是因為以前老闆愛賭博，只要賭贏隔天就不開店，要是賭輸了隔天就會開店做生意賺錢，相當隨性，但也造成許多饕客常常撲空；另一說法便是因為客人們想來這吃麵還得靠運氣，根本就跟賭博一樣，因此叫做賭博麵。大麵章過去是位在署立宜蘭醫院對面的老麵攤，許多在地人都是老主顧，2014遷址後有了店面，不過目前店家公休時間還是未定，這賭博麵的稱號可能還是得先掛著，來到大麵章一定要點上他們的招牌麻醬麵，光看架子上排滿一碗碗先備妥麻醬的碗公就知道，它們的麻醬麵有多熱門，老闆煮麵的手都不曾停歇，燙好的麵條往碗裡一盛，醬香十足的麻醬麵就好了，主要有花生醬、芝麻醬跟醬油膏和醋等...充分攪拌均勻之後麵條都吸附滿滿的濃郁醬汁，如果你敢吃辣一定要加上一點店裡自製的辣椒油，增添口味與香氣，另外店家的沙茶麵跟餛飩湯也相當受歡迎。
ADD：宜蘭市新民路24號
TEL：03-932-9652；0910-661922
OPEN：14:30~01:00（不定期公休）
#3 老將自助餐
於 2015 年 11月 月 13 6:25上午 PST 張貼
來去礁溪住一晚，泡湯吃東西、泡湯吃東西、泡湯再吃東西...這就是到宜蘭礁溪最幸福的行程安排，礁溪宵夜吃什麼！就是要吃有大魚大肉的老將自助餐，這家自助餐晚上9點之後才會營業，自助菜盤上有雞肉、魚肉、茄子、蔬菜、蛋、豆腐...等常見的料理，但老將自助餐最大的亮點是他們提供有嘴邊肉、豬舌、豬腱、骨邊肉等一般在自助餐店較少見的料理，而且都很是新鮮美味，一定要夾！再來上一碗滷肉飯或控肉飯，配上一盤自己喜歡的菜肉，絕對滿足！
ADD：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路二段128號
TEL：03-928-6230
OPEN：21:00~05:00
#4 林北烤好串燒酒場
這名字念起來有點不好意思，但林北做生意可是沒在開玩笑的，當年只是一家路邊的餐車，但因為堅持使用宜蘭在地新鮮食材，像是三星蔥、櫻桃鴨、六白豬、各種海鮮等，提供質感良好且美味的串燒料理而一炮而紅，不僅在宜蘭有2家分店，去年在台北延吉街也開了一家分店，讓不少台北人也能一飽口福，林北烤好主要推薦品項有三星蔥肉捲、鹽烤手羽先、鹽烤六白黑豚、櫻桃鴨、海大蝦、明太子雞腿肉、秋刀魚等，他們的食材多使用鹽烤的方式料理，才能突顯食材本身的原始美味。
ADD：宜蘭市新興路15號
TEL：03-935-1511
OPEN：17:00~01:00
#5 幽靈油飯（米糕枝）
羅東人都知道在羅東夜市裡有一家只有子時過後才出沒的油飯，因為沒有店名，也沒有固定營業時間，時而開、時而沒開，有人見到晚上11點過後才開門做生意，但也有網友是一透早就吃到這幽靈油飯，其實這家幽靈油飯主要是隨季節調整，夏天半夜23點開始，冬天則是早上5點開始，都是賣完為止！那到底為何這麼一家做生意如此有個性，又難捉摸卻依然讓饕客愛不釋口？幽靈油飯與我們常見的油飯不同，他們是將蒸熟的糯米加上豆皮，再淋上特製醬汁、香菜，就是令在地人最難忘的記憶美味，如果你很擔心自己抓不到老闆心思，永遠吃不到怎麼辦？沒關係！今年（2016）他們在羅東南門路上開了一家有固定店面及營業時間的不幽靈米糕店─米糕枝 南門店，夜市裡吃不到就多走幾步路吧！
幽靈油飯（羅東夜市）
ADD：宜蘭縣羅東鎮中山路三段268號
OPEN：約23:00點開始，營業日不固定
米糕枝 南門店
ADD：宜蘭縣羅東鎮南門路120號
TEL：03-954-3306
OPEN：16:00~賣完為止 （周日、周一公休）
