誤區7:糖友不能吃水果
吃完水果血糖會上升?這是很多糖友擔心的問題。為了保證營養均衡,只要適量,糖友是可以吃水果的。
1)糖友血糖多少才可以吃水果?
一般來說,糖友在空腹血糖<7mmol/L,餐後2小時血糖<10mmol/L,且血糖穩定1周的情況下是可以適當吃一些水果。
2)糖友一天可以吃多少水果?
建議糖友選擇含糖量低的水果(如蘋果、梨、柚子、橙子、檸檬等),以一天200-400g為宜。
3)糖友什麼時候吃水果最合適?
糖友吃水果的時間最好是在兩餐之間,如上午的9-10點和下午的3-4點。
進餐時間不規律者,也可選擇進食後2小時或下一次餐前1小時吃水果,這樣吃可以避免餐前低血糖出現飢餓症狀而進食過多。
另外,夜間容易發生低血糖的患者,可在睡前1-2小時進食水果,運動後也可選擇水果作為加餐,以防止低血糖的發生。
誤區8:動物油不能吃,植物油多吃沒事
很多糖友認為,植物油中富含多不飽和脂肪酸,比含有較多飽和脂肪酸的動物油要好,因此只要不吃動物油,多吃些植物油就不會有問題。其實無論動物油還是植物油,都是脂肪,脂肪是高熱量食物。如果不控制脂肪就容易導致攝取的總熱量超過每日的規定,使體重增加而影響血糖的控制。
因此,吃油脂時,即使是植物油也應計入總熱量中。植物油也不能隨便吃。過多的攝入也會引起高脂血症。熱量會儲存在體內形成脂肪,它也是導致中老年人肥胖重要的因素。
誤區9:少吃一頓可以不吃藥
有些糖友為了控制好血糖,自作主張每天少吃一頓飯,通常是早餐,並認為不吃飯就不需要吃藥了。不按時吃飯容易導致餐前低血糖而發生危險,而少吃一餐後,必然導致下一餐的飲食攝入量超過正常水平,從而破壞了飲食控制,這樣就會導致血糖控制不穩定而影響治療效果。其實,吃藥的目的不僅僅是為了抵消飲食所導致的高血糖,還為了降低體內代謝和其他升高血糖的激素所導致的高血糖。因此,糖友還是應該按時、有規律的用藥和吃飯。
誤區10:打上胰島素就可以隨便吃了
有些患者因口服藥控制血糖不佳而改用胰島素治療,認為有了胰島素就天下太平、不需再費神控制飲食了。
其實,胰島素治療的目的是為了將血糖控制平穩,胰島素的使用量也必須在飲食固定的基礎上才可以調整。如果飲食不控制,血糖會更加不穩定。因此,胰島素治療的同時不但需要配合營養治療,而且非常必要。
誤區11:吃饅頭比吃米飯更容易使血糖升高
有些患者憑藉一次吃饅頭後測出的血糖或尿糖比吃米飯高,就只吃米飯、不吃饅頭甚至不吃所有的麵食。其實麵粉、米飯所含的碳水化合物、血糖指數都是非常相似的,對血糖高低的影響沒有特別大的差異,即使有影響也應在其他條件不變的情況下監測血糖後再下定論。不要輕易放棄一大類主要食品而使您的食譜單調乏味,人為地影響飲食調理的順利進行。
誤區12:糖友不能喝湯
湯類味道鮮美,喝湯能夠增加胃的容量,增加飽腹感。所以,糖友可以適當喝湯,但需要注意以下幾個方面:
(1)以清淡的菜湯為宜,如西紅柿雞蛋湯、菠菜湯、蘿蔔湯、冬瓜湯、黃瓜湯等熱量低的蔬菜為主。
(2)湯也有熱量,應將湯所含的熱量從計算在每日總熱量中。
(3)少喝羊肉湯、雞湯、骨頭湯等油水太大的湯。
油水大的湯要先將浮在湯最上層的油脂撇掉,取下面的湯水,經水稀釋後再喝。不喝炒菜的湯,不喝火鍋湯。
(4)湯中不要加糖,少放鹽,少放油。有些菜湯可不必用油煲鍋,只在湯熟後加幾滴香油即可。
(5)吃飯前先喝兩口湯,然後邊吃飯邊喝湯,防止湯中熱量吸收過快。
(6)喝湯也要監測血糖的變化,發現喝哪一種湯升血糖幅大,以後要避免喝或少喝;發現哪種湯對血糖影晌不大,可多選擇。
誤區13:不吃糖,但可以多吃些蜂蜜
有些患者不敢吃糖,就吃一些蜂蜜,他們認為,蜂蜜對糖尿病病人沒有什麼害處,而且還有助於通大便而治療便秘。其實蜂蜜、蜂王漿中含有較高濃度的單糖,吃多了也會使血糖升高而影響糖尿病的控制。您可以用甜味劑替代蔗糖,而通力排便有很多方法,不一定非用蜂蜜不可。
誤區14:吃××食物降血糖
總聽一些糖尿病朋友說,多吃××食物,可以降低血糖。其實這是一種誤解。
一般情況下,絕大多數食物含有能量,其中有的含有脂肪,有的含有糖類,有的既有脂肪,又有糖類。只要含有能量,其被攝入體內後就會升高血糖,只是有的食物因為能量密度低或含有膳食纖維等營養素,升高血糖的速度不快、力度不大而已,但總的趨勢仍是使血糖增高而不會降低血糖。