老公特別愛吃我做的炸茄子，炸之前，一定要給茄子放上它！
材 料 ：茄子、雞蛋、麵粉、麵包糠、油
1.將茄子切成方塊，也可以切成圓形。
2.雞蛋打成蛋液備用。
3.切好的茄子先蘸點蛋液，然後放進麵粉，最後再裹一層麵包糠。
4.把茄子放進油鍋中炸，大約5-10分鐘後就完成啦。
5.油炸茄子跟番茄醬搭配，很開胃哦。
飄香茄餅
這道炸茄餅外酥里嫩、咸香酥脆，比肉的口感還要好！
材料
1杯玉米澱粉、2個雞蛋、1/2茶匙鹽、1/2茶匙胡椒粉、1杯麵包屑、2條紫茄子，植物油、檸檬適量。
步驟：1.茄子切片，撒適量鹽和胡椒粉，再刷上一層油，這是為了更好地包裹麵粉~
2.放入玉米澱粉中裹一層薄粉~
3.再放入蛋液中~
4.最後再裹上一層麵包糠~
5.下油鍋炸至金黃撈出裝盤，喏，就是這個顏色~
片片酥脆，外焦里嫩~口水直流！再配上自己喜歡的蘸料，簡直好吃到飛起~
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