這比雞蛋灌餅還好吃的蛋包飯,做法這麼簡單,快來試試吧!

簡介:

蛋包飯,是由日本人所發明的一種由蛋皮包裹炒飯而成的飯料理。其日文名稱是由法文字omelette(蛋包)加上英文rice(飯)所組成的日制新字。

後來在韓國或台灣,都是相當受到歡迎的料理,不只是一道家庭料理,餐廳也有供應,甚至還有專賣店。

蛋包飯

  • 準備時間:10分鐘內

  • 製作時間:10-20分鐘

  • 用餐人數:1-2人

食材:

主料:米飯1碗,胡蘿卜40g,火腿40g,雞蛋2個,黃瓜40g,香菇2朵,韓國泡菜50g

輔料:香油,韓國辣醬,鹽各適量

製作步驟:

準備好有的食材

泡菜切碎,香菇,黃瓜,胡蘿卜,火腿全部切丁

炒鍋倒油放入泡菜,香菇,胡蘿卜翻炒片刻

加入黃瓜,火腿繼續翻炒

加入韓國辣醬,少許鹽繼續翻炒

再加入米飯繼續翻炒

淋入少許香油

翻炒均勻關火

不佔平底鍋加少許油燒熱,倒入雞蛋液攤成蛋皮

蛋液稍微凝固放入米飯

然後蛋皮對摺包入米飯

再把兩邊對摺封口

翻面稍微煎至片刻關火,吃的時候可擠入一些番茄醬食用

  • 小貼士

  • 雞蛋打散後,最好用不粘鍋比較好操作。

    煎至蛋皮的時候最好用小火慢慢煎至,蛋液沒有完全凝固的時候放入米飯,然後用蛋皮把米飯包起來,在煎至片刻,讓蛋液完全凝固

參考來源