冰糖燉檸檬

                                                           

用料  

檸檬                        500G
冰糖                        500G

冰糖燉檸檬的做法  

  1. 檸檬買回來後先洗淨，抹干表面水份；

                   

  2. 把檸檬切碎，盡可能切碎點，核最好挑出來不要，因為比較苦啊，不怕苦的就不用麻煩了啊！

                   

  3. 把切好的檸檬放入燉盅；

                   

  4. 加入一斤冰糖，不用加水；

                   

  5. 在電子燉盅外用開水注到最到水位線；

                   

  6. 蓋好蓋子，燉約八個小時左右；我發現5個多6個小時的時候都快沒水了，所以建議晚上做，然後燉6個小時，回頭睡醒了再添水燉兩個小時啊！ 
    如果感覺火候夠了，懶人就燉6個小時吧，哈～！

  7. 燉好的冰糖檸檬，找不到冰糖的影子了，也變成深褐色！放涼裝瓶放冰箱保存即可！

  8. 往杯里盛適量冰糖檸檬，加入溫水衝開即可以享用！檸檬皮剛衝的時候嚼得很有咬頭，很好吃啊，泡5分鍾以上就會慢慢變軟了，沒那麼好吃，但是一樣可以食用啊！

小貼士

1、建議檸檬去核，因為回頭衝的時候檸檬皮會很好吃的啊！如果總是不小心吃到苦的核，那是大煞風景的一件事～ 
2、消毒過的瓶子裝好後密封放冰箱保存，一般保存6個月左右，食用時用干淨的勺子勺取！ 
3、這個份量差不多可以做1200ML左右，如果喝得少，可以適量減半製作！