中國的美食真的是奇異又豐富，只要是能吃的食材，都能被做成一道道更甘旨的飯食。不光菜品百般各樣，麵食也是各具特色。就拿餡兒類來說，良多蔬菜均可以被做成餡兒，包餃子，包包子，烙餡餅......除了好吃還是好吃。
最經典的餡兒可能即是豬肉大蔥概略是韭菜餡。團體認為，若是妝扮好了，茴香餡更香。
所需食材：
茴香300克，肉餡500克，麵粉500克，鹽4克，醬油3勺，蚝油2勺，雞蛋1個，白鬍椒粉適量，食用油適量，凈水適量，蔥姜蒜過多
做法：
麵粉倒入盆中，先用開水與部分面，再用涼水把麵粉和成團。不要太軟。盆蓋上蓋子，餳半小時
2.利用餳發的光陰製作餡兒。肉餡中參與所需的調料，鹽4克，醬油3勺，蚝油2勺，雞蛋1個，蔥姜蒜過量，白鬍椒粉少量，拌勻。（假設感應干則加水與油）
3.茴香洗凈，去根，切成小段。
4. 介入到肉餡中拌勻。
5.餳好的麵糰，分紅幾多小劑子。
6.按扁擀成皮。
7.包入餡兒。
8.鍋中放油，油六成熱放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至兩面金黃，麵餅中間略興起出鍋。
