第一家：芬陀利華
幾乎沒有人知道，在深圳羅湖鶴圍村，有這樣一家素食餐廳。2年來，它提供了將近180000份免費午餐，無論你是誰，只要來了就有飯吃。
這家素食館長期提供免費午餐，不管你是什麼身份，只要來了就管你吃飽，不收一分錢，唯一的要求是不能留下剩菜剩飯。這樣的愛心義舉在這家餐廳已經堅持了兩年多。
「你吃飯，我買單」
十一點半，位於羅湖鶴圍村的這家愛心餐廳裡，早已座無虛席，雖然屋裡擠得滿滿當當，但排隊打菜的隊伍卻整齊安靜，十分有秩序。
愛心餐廳開在鶴圍村內一戶居民家四層小樓底層的餐館，乾淨整潔的桌椅，裝設簡單，窗明幾淨，16張四人座的餐桌整齊排開，可容64人左右的用餐空間，餐台上放置著餐具和食物。食客們打了飯找空位坐，吃好了就放到回收處。如果你剩了飯菜，整理餐具的義工就會輕輕提醒你，「粒粒皆辛苦，請別浪費。」
開飯時間是中午11點半到12點半，只要在這個時間段內，任何人都可以來免費用餐。清炒白菜、蒸南瓜、胡蘿蔔燒土豆、花生蓮子紅棗湯……營養均衡的素食搭配熱騰騰地擺上了餐桌，每天中午，餐館都要供應數百份免費午餐。
來這兒吃飯的多是一些七八十歲的獨居老人，他們有的小孩外出打工，有的老伴不在了...孤零零的一個人，自己做飯總是要吃好幾天才吃得完，有時候乾脆就不吃了。
問其中一位老奶奶有沒有什麼喜歡吃的東西，老奶奶點了點頭又搖了搖頭，欲言又止，「我都可以」。
那一刻，心裡有點難過。也是，能夠有一口熱飯吃已經很不容易了，又怎麼奢求喜歡呢？
幸運的是，還有這麼一個地方，可以讓他們無所顧慮的享受一頓午餐。雖然不是什麼山珍海味，卻比任何美食都要美味。
除了獨居老人，家境困難的學生、生活有困難的打工仔、環衛工人、流浪者、殘疾人都是這裡的客人。
店員都是大叔大嬸，年紀最大的83歲了。早上6點多就過來幫忙，一忙就是七八個小時，卻從不要求任何回報。
印象最深的是這位馬大嬸，今年已經72歲了，卻是店裡最早到的。店開了多久，她就來了多久，814天了，從未缺席過。
早上六點多一直到下午兩三點，沒有一刻是停下來的。每天要摘300人份的菜，像這樣的一大筐豆角，要摘四五筐。
連吃早餐的時間她都捨不得浪費，草草扒幾口又繼續幹活，就為了中午能夠準時出餐。
我問馬大嬸為什麼要這樣做，她愣了一下，不好意思的笑了笑，說反正閑著也沒事幹，就過來幫幫忙啦~
還有鄭阿姨，家裡有兩個小孩，大的今年6年級，小的才剛出生沒幾個月。她每天早上五點多起來，把家裡安頓好，給小孩準備了早餐之後就來這兒幫忙。
她說這麼多人要吃飯，她放不下，只能等這裡忙完了再回去照顧她的小朋友。說著還拿出了小朋友的照片給我看，眼睛裡藏不住的都是愛意。
義工康小姐當天是第一次來幫忙，吸引她前來的緣由，是聽聞這裡為市民免費提供午餐，堅持了兩年多，每天持續秩序井然。「這裡不需要招募義工，誰來了就擼起袖子幫廚做事，這一點讓我很驚訝。」康小姐笑著說，自己在筍崗工藝城開店做生意，深知管理的不容易，這個免費餐廳卻依賴著大家的自覺和愛心，從不需要特意管理，一切順理成章，讓她覺得新鮮而溫暖。
愛心餐廳發起人是誰？
井然有序的愛心餐廳，發起人究竟是誰？帶著疑問，記者走上餐廳二樓，見到了義工口中的「劉先生」，他正是愛心餐廳的主要出資人、牽頭者。劉先生微笑著介紹，這個愛心餐廳的發起者並非他一個人，而是他來自四面八方的多位朋友。
兩年前，劉先生和朋友們因為一個共同的理念——傳遞善心、回饋社會而走到一起。有人出錢，有人出力，還有人把自己名下的房屋免費拿出來做愛心餐廳，經過多番波折，2014年12月30日，愛心餐廳終於對外開放了。
「我只是付出了一點微薄之力，愛心餐廳的良好運營更多在於義工們每天的默默付出。」劉先生介紹，兩年來，愛心餐廳從未缺席，甚至在過年的那幾天都還對外開放，尤其歡迎環衛工人，孤寡老人，拾荒者和一些沒有能力做飯、生活困難的人前去就餐。
義工康小姐在一旁搭腔說，孩子們來吃飯都特別乖，不吵不鬧，也會乖乖把飯菜吃乾淨，空碗主動送到洗碗池，令義工們很感動。
餐廳開支誰來埋單？
劉先生告訴記者，素食餐廳開張后，一直食客如雲，平均每天有200多名市民前來就餐，最多時能達到400多人。記者看到，中午餐廳開放的這一個小時裡，來往的食客絡繹不絕。
按照每天平均提供200份午餐、一人食用2兩米飯計算，每天餐館光吃掉的米就有80來斤，一年就要耗費掉近3萬斤大米。這意味著，愛心餐廳光大米的費用，一年就要花費近4萬元。再加上水電、菜品等費用，這筆開支由誰來埋單呢？
劉先生介紹，除了愛心人士的捐贈外，很多前來用餐的市民時不時也會奉獻愛心：有人捐錢，有人出力，還有人直接捐米麵油等。「餐廳每天的大米供應，就由我們一位發起者全包了。」劉先生認為，免費用餐倡導了愛心互助理念，許多市民用餐後有錢出錢、有力出力，奉獻愛心共同幫助一些需要幫助的人，這樣愛心循環往複，免費用餐就會長期堅持下去。
這個每天提供素食午餐的場所，還弘揚國學文化，提倡感恩，恢復傳統禮儀，謙和、節儉、互助的理念其樂融融，餐廳成為許多中老年朋友溫暖的家。
王阿姨在鶴圍路上開了一家五金小賣鋪，儘管家就住在附近，王阿姨還是常來這裡「蹭」飯吃。「每次來到這裡，看到義工們都默默付出，每個人都放下戒心，對身邊的人笑臉相迎，心裡就覺得特別舒暢。」這裡溫暖的氛圍，是王阿姨常來報道的理由。「蹭」了飯後，王阿姨也會在生意不忙的時候來做做義工，承擔一些力所能及的工作，把愛心傳遞下去。
第二家：雨花齋
人們常說：天下沒有免費的午餐。可是你知道嗎？在中國有一家最「傻」的餐廳，還真是吃飯不要錢，而且對前來吃飯的人，不設門檻，不分貴賤，不管老幼，一概歡迎。
這不禁令人生出許多疑問：開餐廳不就是要賺錢嗎？不賺錢還怎麼經營得下去？究竟它是炒作還是真傻？更讓人疑惑的是，這家在3年時間裡，為70多萬人提供免費午餐的店，憑什麼到今天都還沒有倒閉……？
它，就是雨花齋
雨花齋每天11:00開飯，但早上8點，便已經有很多人，在門前有秩序地排起了長隊。
雨花齋還細心地在門口，專門劃分開80歲老人的優先等候區，讓腿腳不方便的老人可以坐得舒適。
門口掛牌很是醒目，上面的內容每天都會更新，四菜一湯，營養均衡，足以填飽你的胃。
是的，無論你是誰，你都可以選擇到雨花齋，免費享受美味的素食午餐。
有人還會親切地跑過來，為你接過重物，幫你收起雨傘，就像一個孩子對待自己的母親一樣。
所有人吃的都一樣，不夠，可以加飯，加菜，打包也行。你不用擔心忘記帶錢，因為全部東西都是免費的。
在用餐期間，還會有義工舉著一個「請止語」的牌子示意大家吃飯時，要遵守「食不語」的古訓。
來這裡吃飯的，有無人照顧的獨居老人，有生活不便的殘疾人士，有貧苦吃不起飯的農民工，還有無人照料的留守兒童，更有無家可歸的流浪漢......
義工們會詢問他們喜歡吃什麼？得到的回答都差不多：有吃的就夠了，吃什麼都無所謂。對他們而言，一口熱飯，足矣，飯菜雖不是山珍海味，卻已溫暖人心，食之如飴。
84歲的王奶奶是這家餐廳的常客，丈夫前兩年過世，兒女也都各自成家，她獨自一人生活，做飯洗碗是她的一大不便。每當她捧著熱乎乎的飯菜，就會眼淚光對義工們說：「這個免費食堂，真的開到我心裡了，就是覺得很暖和，太謝謝你們了。」
一個小小的餐廳，蘊含著濃濃的人情味，為這些需要溫暖的人們，送去了愛和關懷！
這裡的人們飽餐后，還會聚集在一起聊聊天，互相為彼此的生活加油打氣，
真的就如同親密的家人一般。
雨花齋不僅解決了人的溫飽，更是在教人向善，來到這裡的人們，收穫的是一份純潔的餐食，一份久久回味的溫暖，更是一份來自他人的關心，一份體貼入微的幸福，和滿載而歸的感恩之心。
因為心懷感恩，所以更加惜福，一粥一飯，當思來之不易，所以來就餐的人們，都會自覺光碟行動，絕不浪費一粒糧食。
用完餐后，身體尚可的老人們，還會自覺留下來幫助義工們洗碗，盡自己綿薄的力量。
利他就是利己，心無所欲， 必滿載而歸。
漸漸地，德清、鹽城、北京等地，紛紛有志願者開起了免費素食餐廳，並都取為「雨花齋，短短3年的時間裡，「雨花齋」就已經遍布全國10多個城市，為70多萬人免費提供了午餐。
雨花齋的每家店之間，並沒有組織關係，沒有規章制度、沒有交易，更沒有經濟利益，完全是，憑著各地愛心人士的善心自發形成。
有個叫高松的人，跟朋友說自己想開素食店，結果朋友聽了以後，當即免費讓出，位於市區中心地段的一間店面，佔地60平方米，有30個座位。原來，他的朋友之前，一直在做肉食類餐飲店，他說：想給自己一個機會「放生」，青島「雨花齋」就這樣開了起來。
幾乎所有接觸過「雨花齋」的人都說，「雨花齋」是一個大家庭，家人就要互相幫助。幾乎每天都有人來餐廳捐助，一位從事大棚種植的范先生，無償提供了，鹽城「雨花齋」所需的全部青菜。
有位拾荒的朱大伯，他自己每天靠撿垃圾，艱難過活，可每月還一定要送100多斤大米到餐廳，他說自己有力氣，還有更多比他困難的人需要幫助。
溫州「雨花齋」開業的第一天，就有一位獨居老人，把自家冰箱的菜全都搬到店裡來，老人說：「你們做這麼好的事，我一定要來支持。」
雨花齋的義工們都來自天南地北，令人意外的是，她們很多，都是年過半百的中老年人，甚至是一些殘疾人。
而在義工免費服務的初期，還是有很多故意來蹭飯的居民，沒關係，來的就是家人，日復一日，年復一年，在潛移默化中，曾經的「蹭飯族」有的變成了義工，
有的成為愛心捐助者，有的甚至還成了傳播傳統文化的老師。
11點才派飯，但她們清晨6點就會趕來幫忙，很多義工也有自己的工作，可她們寧可犧牲自己空閑的時間和利益，也要去溫暖更多的人。大半天的時間裡，從洗菜切菜、打掃準備營業，她們從不求回報，也從不抱怨。
有位大姐說，在這裡一年有多了，覺得在工作之外還能幫助其他人，是一件容易非常快樂的事情。有時候，一句謝謝和一個真摯的笑容，就會讓她感覺到很滿足了。
雨花齋雖然免費，但菜式卻毫不含糊，永遠是都是用心搭配的。即使當天的米飯供應不足，義工們也會立刻煮麵，力求人人吃飽。因為這就是家裡啊，怎麼能不給家人吃飽飯？
只要你來到雨花齋，只要你心懷感恩與善意，他們回饋給你的，一定是一份同等的感恩與善意。在這裡，每個人都能找到歸屬感，找到自己的價值，這大概就是「家」的力量吧。
這是一個平凡的地方，因為每天都是粗茶淡飯；可它又太不平凡了，因為「食素一日、放生一天」，多少動物免遭了殺戮，多少家人健康了身心。
在社會日漸浮躁的今天，到處充斥著慾望與誘惑，而雨花齋就如同一方凈土，
恢復了人與人之間的信任與愛。
那些孤寡老人，那些淪落到底層，無家可歸的人們是多麼孤獨絕望，好在，他們還有雨花齋。這裡就是他們的家，他們在這裡，總能享用得到熱氣騰騰的飯菜，享受到來自家人的關心。
一碗最平凡的飯菜，卻散發出最耀眼的人性光芒，因為這是善的光芒！
善良是一棵生機無窮的種子，只要你捨得播種，就會有你意想不到的甜果。而能用小小的言行，再把善傳遞給別人，讓人感受並且放大，這就是最大的感恩。
雨花齋，我們為你點讚！你這樣的「傻」的餐廳在中國多多益善！
文章來源：素食
