做法步骤

　　1虾洗净。

　　2剥壳留尾，用胡椒粉，鸡蛋清，料酒盐腌渍十分钟。

　 3西芹和红椒都切棱形。

　　4焯熟后，反复多用清水洗几遍，再用白糖腌渍半小时，来消除白果里淡淡的苦味。半小时再用水冲洗一道就可以了。

　　5油烧热炒虾仁

6再加入西芹及白果一起炒，加入調味