滋滋的烤盤,噴香的五花肉,香甜的醬汁,一直是韓國烤肉吸引人的元素。然而每次走進韓國料理店,一坐下就給上滿一桌子的小菜,多到不如何下手...哪些包肉吃,哪些配飯吃?韓國烤肉不只是生菜包肉那麼簡單...來看看韓國人地道的吃法小Tips。讓你從吃貨變身美食家,了解最地道的吃法!到了旅行地就可以敞開吃啦~
「Tips1 經典配菜」
最喜歡韓國烤肉里附送的各式各樣的小菜了,每個烤肉店都會準備數十種的小菜,隨機奉上。
根據個人的口味,可以單獨吃也可以和烤肉一起包菜吃。
通常情況下,決不能少的4樣包肉小菜是:
「大蒜」
「泡菜」
「拌蔥絲」
「拌韭菜」
以上這4樣,通常可以將它在烤盤上加熱後,隨肉片加入菜葉中一起食用,增加調味,試過就知道~
「Tips2 包肉用的生菜」
韓國烤肉吃法有別於中式烤肉和巴西烤肉,其最特別的地方就在於,吃肉的時候要包在菜葉里吃。在韓國包肉用的菜五花八門,不過最常見的還是生菜葉和蘇子葉。
「Tips3 兩種正宗的吃法」
1、將肉片夾起蘸香油和調味後的鹽
2、將肉片夾起蘸醬後放入生菜葉片中 大蒜+蔥絲+泡菜...
通常是在手裡攤開生菜葉,也可以重疊地鋪上蘇子葉,夾一塊烤肉,夾一點辣椒,蒜片,抹一點醬,也可以隨意地放上泡菜和米飯,最後收攏菜葉,裹成一團即可食用。
「Tips4 最夯的烤肉吃法」
除此之外,韓國人還開發了新吃法。 用年糕片!
先將一片肉放在年糕片上,再擺上一些配菜
包起來吃(好像北京烤鴨),香糯的年糕配上噴香的肉片...好吃的要飛起來~
「Tips5 食用要點」
大家記得吃韓式烤肉的時候,要把嘴巴張到最大,然後一口塞進去喔!
因為在韓國是不能分成兩口吃的。因此不要太貪心,包小一點。不然就只能硬塞了...
看到這,已經「忍無可忍」了,
好想衝進一家烤肉店開啟大快朵頤的模式!