今天做個香煎藕餅，寶寶吃了好幾塊，真的很香，還沒做好的時候肉的香味就散發出來，寶寶一直圍著我轉，一做好立刻吃了一塊。
做法還是很簡單的，首先藕去皮搓絲。
肉剁碎，加入料酒，鹽，五香粉，生抽，耗油，少許生粉。
用手抓均勻，然後用力摔打2分鐘
倒入藕絲，順一個方向快速攪拌，使其出膠粘稠。
做成一個個小圓餅，鍋中放油，待油微微熱時改小火放入藕餅，一定要小火，不然餅外面焦了裡面還沒熟。
帶一面金黃翻另一面接著煎。
待兩面金黃時就可以出鍋了。
2017-10-04
今天做個香煎藕餅，寶寶吃了好幾塊，真的很香，還沒做好的時候肉的香味就散發出來，寶寶一直圍著我轉，一做好立刻吃了一塊。
做法還是很簡單的，首先藕去皮搓絲。
肉剁碎，加入料酒，鹽，五香粉，生抽，耗油，少許生粉。
用手抓均勻，然後用力摔打2分鐘
倒入藕絲，順一個方向快速攪拌，使其出膠粘稠。
做成一個個小圓餅，鍋中放油，待油微微熱時改小火放入藕餅，一定要小火，不然餅外面焦了裡面還沒熟。
帶一面金黃翻另一面接著煎。
待兩面金黃時就可以出鍋了。
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