材料:

50克 新鮮或雪藏藍莓
150克 麵粉
半茶匙 鹽
1湯匙 泡打粉
1湯匙 砂糖
約200毫升 牛奶
1隻 雞蛋, 打散
少許 牛油溶液

做法:

11. 所有乾料過篩待用。
22. 雞蛋打散拌入麵粉內。 然後加入足夠牛奶攪拌成杰身班戟漿。
33. 班戟漿放一旁待1小時。
44. 煎班戟前加入藍莓。
55. 易潔平底鑊燒熱，掃上少許溶牛油，放入1殼班戟漿。 先將一面用慢火煎至金黃，然後反轉將另一面亦煎至
6金黃。
76. 班戟趁熱與楓樹糖漿或金黃糖漿伴食。