金秋十月,桂花飄香,又到了賞桂花的季節。除了觀賞價值外,我們也不要忽視了桂花的營養價值和藥用價值。桂花中含有硒、鉀等對人體有益的微量元素以及紫羅蘭酮、癸酸丙酯、芳樟醇氧化物等有機成分,用桂花泡酒喝可以緩解身體疲勞,增強身體免疫力、美容養顏、防治腫瘤。

金桂、銀桂、丹桂和四季桂是常見的四大品種,最適合用來泡酒的是金桂,它的味道最為醇香。桂花酒功效頗多,對我們而言,最受益的幾大功效有以下幾點:

1、促進食慾

桂花酒中大約每一百毫升的桂花酒中就含有0.85毫克左右的鋅元素,所以平時服用桂花酒可以一定程度上促進食慾。缺鋅的人,體內的能量代謝以及蛋白質合成就會變差,食慾以及味覺也會因此受到影響。適當地多喝桂花酒就可以有效改善這一問題。

2、促進消化

桂花酒中富含的麥芽糖、葡萄牙、甘油、維生素、有機酸以及脂類容易被腸胃消化,還會促進腸胃蠕動,通腸潤便,很多人的便秘、口臭、腹脹都會因此改善。

3、美容養顏

女性朋友可以多喝桂花酒,其含有的維生素B是抗氧化抗衰老的好東西,美容養顏效果極佳。

4、補腎益氣

助益腎氣,治中老年人腎虧有用,改善小便不利、尿頻、尿頻、尿痛等症。

5、保護心腦血管

桂花酒中的微量元素可以很好防治體內血壓大量升高,有效的避免血栓的形成,有效促進身體健康。所以說,平時適量的服用桂花酒,可以用更好的保護心臟健康。

桂花泡酒的禁忌

  • 例假期間不宜飲用。

  • 不宜過量飲用,應該長期少量飲用。

  • 請置於室內陰涼乾燥處,避免兒童自行拿取。

桂花酒做法一

原料:新鮮桂花250克,冰糖250克,純正的高粱白酒2千克。

做法步驟:

1、先把新鮮桂花按上述方法做陰乾處理,然後在準備好的瓶或罐中倒入大約1/3的白酒。

2、再把桂花倒入瓶或罐中,攪勻,再倒入剩下的白酒,加冰糖。

3、將容器密封后放在避光通風的地方,保存三個月即成桂花酒,如能窖藏一年以上更是上好佳釀。

桂花酒做法二

材料:桂花250克、白糖250克、米酒或高梁酒。

做法:將采來的桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜,去掉垃圾成分,份量是大概半斤以上(250克),然後在桂花中加入白糖250克(粉狀冰糖最好)拌勻,放入容器內任其發酵二、三天之後,加入四至五斤三十五度以上的米酒或高梁酒,然後密封保存,放在避光處,三個月後桂花酒即成。就可以飲用了,假若窖藏一年後飲用,這是上好的佳釀了。有條件的話,再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗,這是頂級家釀了。

如果覺得桂花酒麻煩,桂花茶也是可以嘗試的!

參考來源