為因應國軍員額裁減,國防部數年前即開放餐廳外包,取代原本的伙房兵。然而鏡週刊日前卻接獲國軍現役人員爆料,指曾涉嫌行賄軍士官、販售灌水肉給部隊的廠商「華成食品公司」,搖身一變成為國防部最大的廚房外包廠商,負責全台13個營區、得標金額近億元。

透過管道取得華成公司與國防部簽訂的合約,合約上明載,華成食品公司從今年1月1日起至12月31日止,負責承攬供應國防部北、中、南共13個單位的膳食,得標金額高達新台幣9,634萬餘元。

究竟華成公司怎麼賺取利潤?阿義透露,華成公司為了方便料理作業,同時能藉販售食材牟利,竟要求伙委只能購買由華成所販售,單價較高、只需簡單料理就能上桌的半成品,換言之華成透過控制各單位伙委,就能從減少廚房工作人員跟食材差價上兩頭獲利。

華成生意算盤打得精,不過倒楣的卻是服役的軍士官兵,原來國防部規定每個人每月的伙食費為2,874元,羊毛出在羊身上,華成賺得越多,伙食自然就不好,更離譜的是食材還會莫名其妙短缺。

「這樣的惡廠商,竟每次都得標,不配合還被惡整,實在沒道理!」2週前的禮拜三,阿義咬牙切齒,氣憤地控訴華成公司的不當作為。

阿義是北台灣某營區的志願役士官,該單位已經取消伙房兵的編制,將餐廳煮食工作外包給華成公司,但為保障品質,國防部另外明文規定,食材的採購依然由各單位的伙委負責,外包廠商不得干預甚至建議。

阿義任職單位的伙委是採輪值制度,由志願役士官輪流擔任,每次3個月,數月前輪到阿義當伙委時,竟有2名華成公司的人員找上他,拿了一張「統一購買清單」給阿義說:「你就照上面的伙食購買,之後有你的好處!」

阿義說:「第一時間我聽不懂廠商意思,只是認為照作的話會違反合約內容,所以不理他們。沒想到就換成我倒楣。」在接下來的1個月,阿義的上級長官不斷接到投訴,內容皆是指他與其他廠商勾結,購買特定的食材、圖利廠商。

阿義回憶,有次華成公司提供的清單上有道菜「可樂豬腳」,購買清單上也有可樂和豬腳,但後來送進廚房的食材竟然只有豬腳,可樂卻不翼而飛。阿義懷疑這些短少的食材,很有可能就是被廚工拿出去轉賣。

阿義的懷疑並非胡亂臆測,他所屬的連隊同時負責管理營區大門,連上哨兵就曾發現華成的廚工開著公司貨車,偷偷載滿食材準備離開營區,當時哨兵以為是廚工偷竊,通知華成公司人員,但該公司的處理態度卻很奇怪,對外表示是員工個人行為,會開除該名員工,但阿義事後卻發現,該廚工只是換了單位,並未依偷竊部隊財產而遭法辦。

糟糕的是,即使國防部與華成公司的合約清楚載明,廠商沒有食材「建議權」,由各單位伙委負責採購,但華成卻對伙委施壓,將自家代理、生產的食材賣進營區,此舉不僅已違反合約內容,也可能涉嫌行賄。

莫名其妙被懲處,讓阿義質疑軍中幾乎沒有正義可言,自己不同流合汙還反被整,讓阿義決定挺身而出,揪出廠商與軍方勾結的不當作為。

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