要想進補，很多人第一時間會想到人參，在參類藥材裡面，常見的還有黨參和西洋參，這三種參類讓很多人是一頭霧水，不知道它們的具體作用也不知道它們有什麼區別。那麼，人參、黨參、西洋參哪個最好？我們又應該怎麼食用？快來一起看看吧！

人參、黨參、西洋參哪個最好？

人參

是補氣的第一要藥，中醫認為，人參味甘，性微溫，歸脾、肺二經。具有大補元氣、安神益智、生津、延緩衰老、增強免疫力和抗疲勞等功效。

人參一般用於治療氣短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少無力，如果你存在元氣不足，睡眠也不好的情況，想安神，建議可以服用人參。

黨參

黨參味甘，性平，歸脾、肺二經。具有補中益氣、健脾益肺、補血、生津止渴的功效。也能增強免疫力、抗衰來和抗疲勞。黨參補氣藥效比不上人參，但兼有補血的功效，如果想要達到氣血雙補的目的，可以嘗試用黨參煲雞湯。

西洋參

主產於美國和加拿大，是清補保健之妙品具有補氣養陰、清火生津的功效，也能抗疲勞、抗休克及延緩衰老。適用於肺虛勞咳、久咳、喘咳、咯血、失聲、陰虛口乾、心悸等症。

西洋參適用於煩倦口渴、口乾舌燥、大便乾結、便血、面紅、心煩失眠等人群。

專家：西洋參益氣養陰不上火

從功效上來看，人參、黨參和西洋參各有側重，但西洋參的功效相對較為全面，而且西洋參具有滋補藥材少見的優點：不熱不燥，只要適量食用便不必擔心上火的問題。

南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師梁東輝教授在此前採訪中指出，西洋參保健功效豐富，最適合氣陰兩虛有熱的病人，「西洋參含有人參皂苷類、揮髮油、多種胺基酸、微量元素，具有非常多的保健功效，例如增強中樞神經系統功能，增強人體免疫力，但其性味寒涼，在補氣的同時不會像人參那麼上火，最適宜於氣陰兩虛有熱的病人。」

梁東輝教授建議如果想達到補氣養陰的目的，可將西洋參水煎內服，每天3-6克為佳，也可燉煮西洋參兔肉湯，「將100克兔肉焯水，後將西洋參5克、大棗2粒及瘦肉25克洗凈後放入燉盅燉制2個小時左右，起盅後放入少量食鹽調味即可。此藥膳具有清火、益氣、養陰之功效。適用於平素氣虛體質者的保健食療，或者病後、久病見氣血不足的患者。」