蒸木耳素餃,不加任何肉類的餃子都一樣好吃！

一般食材

烹飪步驟

將椰菜、雪菜及豆腐乾切碎；乾冬菇、黑木耳及粉絲浸軟切碎；甘筍去皮切碎。用中火燒熱鍋，加少許油，加入冬菇炒香。

加入椰菜、雪菜、黑木耳、甘筍及豆腐乾炒至軟身。

加入粉絲炒勻，加入生抽、麻油、鹽及胡椒粉炒勻，放涼備用。

將餡料放在餃子皮中間，沾濕餃子皮的邊緣，對摺打褶；重複包餃子步驟。

將碟子掃上油，放上餃子，隔水用中火蒸8-10分鐘，即成。