一般食材

薯仔1 個
西芹1 棵
紅蘿蔔1 條
洋蔥1 個
椰菜1/2 個
粟米粒40 克
月桂葉3 片
蒜頭4 瓣
罐頭去皮番茄400 克
蔬菜高湯1000 毫升
乾羅勒碎適量
黑胡椒適量
鹽適量

烹飪步驟

將薯仔及甘筍去皮切粒；西芹及洋蔥切粒；椰菜及蒜頭切碎。用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜頭及洋蔥炒香，加入甘筍、西芹及薯仔炒4分鐘。

加入罐頭去皮番茄、蔬菜高湯、月桂葉及乾羅勒碎拌勻及煮滾，蓋上鍋蓋，轉中小火煮20分鐘。

加入粟米粒及椰菜煮10分鐘。

加少許鹽及黑胡椒調味，即成。