一般食材
| 水 | 800 毫升 |
| 希臘乳酪 | 100 克 |
| 洋蔥 | 1/2 個 |
| 薑泥 | 1 湯匙 |
| 茴香粉 | 1/2 茶匙 |
| 丁香粉 | 1/2 茶匙 |
| 牛油 | 適量 |
| 藏紅花 | 適量 |
| 香菜葉 | 適量 |
醃料
| 希臘乳酪 | 100 克 |
| 紅辣椒(切粒) | 2 條 |
| 檸檬汁 | 2 湯匙 |
| 砂糖 | 2 湯匙 |
| 蒜蓉 | 1 湯匙 |
| 印度綜合香料 | 2 茶匙 |
| 薑蓉 | 1 茶匙 |
| 薑黃粉 | 1 茶匙 |
| 鹽 | 適量 |
烹飪步驟
將羊肩肉切件，洋蔥切粒備用。
準備一個碗，加入醃料拌勻，加入羊肩肉及洋蔥拌勻，冷藏至少5小時。
準備一個鍋，加入牛油及羊肩肉翻炒5分鐘，蓋上鍋蓋，炆燉25分鐘。
準備另一個鍋，加入印度香米、茴香粉、丁香粉、藏紅花及薑蓉，加入水拌勻，用大火煮10分鐘。
將米飯鋪在羊肉鍋上面，蓋上鍋蓋，放入焗爐用攝氏190度焗25-30分鐘。
上碟，羊肉配上芫茜葉及希臘乳酪，即成。
