南瓜吐司
正是南瓜上市的季節,南瓜蒸蒸面發發,很簡單的來一個南瓜雙色吐司,不管早餐還是給娃的加餐都是很不錯的,這款吐司超級柔軟,一次烤兩個,全家都夠吃。
材料。
南瓜麵糰:高筋麵粉200克,南瓜30克,糖40克,鹽3克,雞蛋1個,奶粉10克,奶油15克,水80克,酵母粉2克。
原色麵糰:高筋麵粉200克,糖40克,鹽3克,雞蛋1個,奶粉 10克,奶油15克,水75克,酵母粉2克。
做法。
1,把南瓜蒸熟和南瓜麵糰中的配料一起放進麵包機桶。
2,揉出手套膜,原色麵糰也是這樣操作。
3,拿出來放到容器中靜置發酵。
4,發酵到按個窩不塌陷就可以了。
5,拿出揉勻。
6,擀開麵糰,摞起來。
7,捲起。
8,放進方形土司模中進行二次發酵。
9,烤箱170度30分鐘即可出爐。
10,自然放涼。
11,切片,密封保存。
峰兒話語。
1,這個配方正好是兩個方形吐司的量,麵粉的添加可適當添減,因為氣候的不同,品牌的不同,都會影響麵粉的吸水性。
2,烤箱可根據自家的烤箱做適當調整。