一般食材
| 中筋麵粉 | 150 克 |
| 黑胡椒 | 1/2 茶匙 |
| 海鹽 | 2 茶匙 |
| 砂糖 | 1 湯匙 |
| 蒜粉 | 1 茶匙 |
| 泡打粉 | 1/2 g |
| 粟粉 | 1 茶匙 |
| 水 | 310 毫升 |
| 油 | 1 湯匙 |
蘸醬材料
| 黃砂糖 | 2 湯匙 |
| 生抽 | 適量 |
| 水 | 4 湯匙 |
| 白醋 | 4 湯匙 |
| 韓國辣椒粉 | 1/2 茶匙 |
| 蒜蓉 | 1 湯匙 |
| 白芝麻 | 1/2 少許 |
| 芝麻油 | 1 茶匙 |
| 小蔥粒 | 1/2 茶匙 |
| 辣椒粒 | 1/2 茶匙 |
配料
| 中蔥 | 3 把 |
| 紅辣椒 | 3 條 |
| 青辣椒 | 3 隻 |
| 蝦仁 | 10 隻 |
| 魷魚圈 | 10 克 |
| 油 | 適量 |
| 海鹽 | 適量 |
| 雞蛋 | 2 隻 |
洋蔥醃料
| 水 | 450 毫升 |
| 生抽 | 500 毫升 |
| 砂糖 | 250 克 |
| 白醋 | 250 毫升 |
| 洋蔥 | 2 個 |
| 青辣椒 | 1 隻 |
| 紅辣椒 | 1 條 |
| 檸檬 | 1 個 |
烹飪步驟
將洋蔥及紅綠辣椒切件；檸檬榨汁；中蔥切段備用。
準備一個湯鍋，加入水、生抽、白醋及砂糖，用大火煮滾，轉中小火煮5分鐘，加入檸檬汁，備用。
將洋蔥及辣椒平均放入密封罐，加入熱的醬汁，待涼後密封冷藏至少一天，可配搭煎餅或烤肉食用。
將配料食材拌勻，加入水拌勻，靜置1小時備用。
製作煎餅蘸醬：將黃砂糖、生抽、水、白醋、韓國辣椒粉、蒜蓉、白芝麻及芝麻油拌勻，放入微波爐加熱1分鐘，加入辣椒粒及蔥粒，放入醬汁碗備用。
準備一個平底煎鍋，加入適量油加熱，加入蔥段、1/4紅綠辣椒絲及1/4麵糊，用中火煎約1-2分鐘，加入海鮮、1/4麵糊、1隻稍微打發雞蛋及1/4紅綠辣椒絲，用中火煎至表面變乾，翻轉煎至另一面金黃色。
將煎餅切塊，上碟，配上醃製洋蔥及蘸醬食用。
