一般食材
| 肥牛片 | 200 克 |
| 雞湯 | 250 毫升 |
| 牛油 | 30 克 |
| 洋蔥 | 1/4 個 |
| 西蘭花 | 130 克 |
| 紅蘿蔔 | 1/2 適量 |
| 白飯 | 1 碗 |
| 日本米酒 | 1 湯匙 |
| 老抽 | 1 湯匙 |
| 砂糖 | 2 湯匙 |
| 蠔油 | 1 湯匙 |
| 味噌 | 1 湯匙 |
| 黑胡椒粉 | 1 適量 |
裝飾食材
| 白芝麻 | 適量 |
| 蔥粒 | 適量 |
烹飪步驟
將西蘭花切粒；洋蔥切絲；紅蘿蔔滾刀切件備用；
準備一個碗，加入老抽、日本米酒、蠔油、味噌、砂糖及黑胡椒拌勻備用；
加熱平底鍋，加入牛油煮溶，加入洋蔥絲及紅蘿蔔快炒3分鐘；
加入雞湯及醬汁煮滾，加入肥牛片；
加入西蘭花煮1分鐘，撈起放入碗裡；
