前幾天在外面看到白蘿蔔雞肉卷的菜譜，一直想試試來著，可是家裡沒菜譜裡需要的材料，所以做了一些改動，味道還是極好的，怎一個鮮字了得啊
看到晶瑩剔透的美味，心情也跟著好起來了
選用肥瘦相間的豬肉一塊，我大約用了兩斤
剁成肉餡
一節藕，不要選太小，但是也不能太大了哦
藕剁碎，加入了藕的肉餡可以獲得脆脆的口感，有荸薺的用荸薺會更好吃哦
藕剁碎，加入了藕的肉餡可以獲得脆脆的口感，有荸薺的用荸薺更好吃哦~
小香蔥一把
切碎
肉餡和菜碎混合
看好了用這種勺子，相信誰家都有
加入兩勺鹽
三勺澱粉
大半勺黑胡椒粉
三勺耗油
一勺雞汁
我加了六個雞蛋，這個沒有定量，只要加入雞蛋攪拌直到肉餡不幹就可以了，比給肉餡打水的方法做出的餡嫩得多
用筷子順同一個方向用力攪拌，直到攪拌到肉餡起膠，然後肉餡放一旁靜置使其入味，等待的時間準備白蘿蔔
我用了半個
把白蘿蔔去蒂削皮切成如圖中的薄片，要切薄，我這個放手上已經能看到手指了
燒一些開水把蘿蔔片焯燙兩分鐘
焯燙好的蘿蔔片用筷子夾出泡一小會冷水，可以去掉蘿蔔味只留鮮味
取一片蘿蔔，把肉餡置於蘿蔔末端，然後捲起
擺好盤後上鍋隔水蒸至熟透
取一隻小碗，放兩勺半生抽，一點點糖和半勺麻油調成鹵汁
將蒸好的蘿蔔肉卷倒掉多餘的水分，將調好的鹵汁澆在蘿蔔上，再切些香蔥碎撒上，就可以來吃嘍~~
這道菜的味道就是，鮮！鮮！鮮！
