功效差別

生吃功效：

1、味甘微酸、性涼，入肺、胃經;

2、具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用;

3、用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。

梨水功效：

1、梨子是屬於涼性水果，具有除煩熱、清心下火的功效。

2、梨子中是含有豐富的纖維素、果膠成分的，能刺激腸道蠕動，幫助排便，起到潤腸通便的作用。

3、梨汁含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。

4、梨汁具有降低血壓、養陰清熱的功效。患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些梨汁大有益處。

5、梨汁有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

6、梨汁能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

7、梨子果肉酸甜爽口，水分含量多，能夠緩解因上火引起的口乾舌燥、咽喉干痛等症狀。

8、吸菸的人喝梨汁，可以減輕香菸中有害物質對咽喉、呼吸道的刺激。

9、梨汁含有80%以上的水分，經常忘了喝水的老年人，喝梨汁可達到補充水分的目的。

常見梨的區別

雪花梨：黃綠色，果面較粗糙，果皮有蠟質。市面上常見的梨中，它是個頭最大的，每個重350—400克左右。它的肉質細脆，汁多味甜，以河北趙縣出產的最為出名。雪花梨有較高的醫用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。

皇冠梨：果實橢圓形，果皮黃色，果面光潔，果點小，無銹斑；果心小，果肉潔白，質細膩。

鴨梨：果實呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起，因此得名「鴨梨」。一般鴨梨果皮黃綠色，貯藏後呈淡黃色。套袋栽培的果實黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，解油膩選它准沒錯兒。以河北泊頭、河北晉州、山東陽信的最有名。

蘋果梨：蘋果梨也叫黃冠梨，果皮呈深黃色，套袋果呈淡黃色，外觀似黃香蕉蘋果，肉質鬆脆多汁，酸甜適口，有香氣。

梨水做法

止咳梨水---冰糖燉雪梨

食材：梨若干（雪花梨）、冰糖、不鏽鋼鍋

方法：

1、把梨洗乾淨之後，切成薄薄的一片片的。

2、切好後別忘了把梨耙和梨中間的種子挖掉。否則煮出梨水來會比較苦哦。

3、把梨片放進鍋里，然後根據梨的數量倒入一定的水，最好是開水。

4、然後蓋上蓋子，開大火開始煮梨水。

5、等水燒開後放進冰糖，要根據水量放入適量冰糖。放太多了會過甜，放少了沒滋味。放冰糖後要隔一段時間攪拌一下，確保冰糖充分溶解。

6、梨煮開放進冰糖後把電磁爐調成小火，再慢慢熬制10--15分鐘，等梨水的顏色有些深了，可以關火了。蓋著蓋把梨水燜一會兒後放涼就可以喝了。

潤肺、提高呼吸系統的免疫力---鴨梨紅棗冰糖水

食材：紅棗，鴨梨，冰糖。

方法

1.將鴨梨洗凈，去皮、核，切碎，放入鍋中，加清水5杯，煮30分鐘；

2.撈去梨渣留汁；

3.將梨汁再煮沸，加入紅棗，小火煮至20分鐘左右；

4.再加入冰糖溶化即可。

吃梨也是有講究的，不同的梨，不同的吃法，將產生不同效果。冬天快來了，多喝梨水哦！