烏龍茶有什麼作用
1、烏龍茶有什麼作用
如果能夠每天都堅持喝一升左右的烏龍茶的話,一年內大概可以減掉38公斤左右的體重,還能夠擺脫三高的困擾,和綠茶相比,烏龍茶裡邊分解酵素更為活躍,所以能夠更好的燃燒脂肪,和起到減少對食物中油脂吸收的作用,一日三餐,餐前都喝一杯烏龍茶,就可以起到減肥的效果,飯後喝烏龍茶也是可以的,要注意飯後要隔一個小時才可以喝茶。
2、烏龍茶泡法
在沖泡烏龍茶之前,應該首先用沸水把沖泡烏龍茶的器具沖洗一遍,在沖泡的過程中,還要不斷的淋洗,這樣可以使茶具始終都有熱度,泡茶的時候要把最小的茶葉擺放在上邊,以免堵塞住壺口,沖洗的時候要循序漸進,不可以操之過急,第一次泡茶的水不可以喝,第二遍的才可以喝,這是因為第一次的水裡邊會有雜質。
3、烏龍茶與鐵觀音的區別
鐵觀音是烏龍茶的一種,烏龍茶是茶葉經過發酵的,綠茶則是直接炒制的,鐵觀音是出自福建安溪的烏龍茶,是烏龍茶里比較優秀的品種。
鐵觀音茶青葉形橢圓,葉色濃綠,葉質肥厚,葉緣波狀,略向後翻,鋸齒疏鈍(約22對),嫩芽紫紅。鐵觀音干茶條索肥壯,圓結,重實,翠綠,烏潤。
烏龍茶又名青茶,屬半發酵茶,烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有「喉韻」的特殊感受,即茶湯過喉徐徐生津,而有回味,細加品味,似嚼之有物。
福建的烏龍茶有武夷岩茶、武夷奇種、閩北水仙、閩北烏龍、安溪鐵觀音、安溪烏龍和安溪色種等。
喝烏龍茶的禁忌
1、忌空腹飲用。空腹喝茶帶來的危害是顯而易見的。空腹喝茶,可輕易稀釋胃液,降低消化功能,加上胃腸的吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,將引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。
2、忌睡前飲茶。烏龍茶還有豐富的茶多酚等元素,如果睡前飲用它,很容易導致我們產生足夠的興奮情緒,將很難在正常的作息時間內得到入眠和休息!
3、忌飲冷茶。烏龍茶冷後性寒,對胃不利,還可能引發冷感冒;烏龍茶茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物,冷茶入體內,使體內得不到足夠鐵的來源,加劇有患貧血疾病的患者病情惡化!
4、忌生理特殊時期飲茶。茶葉有分解脂肪的功能,營養不良的人,再飲茶分解脂肪,會使營養更加不良。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等,對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素,為使胎兒的智力得到正常發展!哺乳期飲濃茶,過多的咖啡鹼會進入乳汁,小孩吸乳後會間接的產生興奮,易引起少眠和多啼哭。
烏龍茶怎麼挑選
1、看外觀:福建閩南、閩北兩地的烏龍茶外形不同,閩南的為捲曲形狀,閩北的為直條形狀,都帶有光澤度。外觀比較粗散、粗松、不緊結、無光澤、顏色比較暗、失去鮮活的茶葉屬於中下品或者是陳年茶。同時,還要看外觀是否整齊均勻、潔凈無雜物,有無茶梗、茶片、茶末和其他物質。最好再用手抓一把茶葉掂一掂,感覺茶葉輕重,重者為優,輕者為次。
2、聞香品味:看了茶葉的外觀後,就可以沖泡聞其香品其味了。聞香氣一是要聞其花香是否純正,是什麼香型;二是看花香是高是低,稍有花香還是有酵香;三是看其花香是不是自己喜歡的香型。品其滋味應注意滋味是濃是淡,有否韻味或品種味。茶湯滋味不應帶有苦味、澀味、酵味、酸味、餿味、煙焦味以及其他不正常的味道。福建烏龍茶一品種一個味,品味時自己口感良好就可以。
3、觀茶湯:一般應掌握茶湯顏色為金黃色或橙黃色,而且要清透,不渾濁,不暗,無沉澱物。沖泡三四次而湯色仍不變淡者為貴。
