對於吃貨們來說，每到周末，一項必須要做的事情就是吃美食。芝心蝦球製作時間相對較長，所以是特別適合周末吃的一道美食，但好吃也不便宜，那就自己做咯。

今天給大家分享土豆泥芝心蝦球的做法。

原料

鮮蝦

土豆

雞蛋

麵粉

麵包糠

芝士

姜

生抽

胡椒粉

做法

1、鮮蝦洗凈，去頭去殼，最後一節（蝦尾）的殼保留，將蝦肉和蝦尾分開，生薑切小片

2、蝦肉剁餡，加入切好的姜、料酒、生抽，順時針攪拌至上勁

3、蝦尾也用一點料酒醃製

4、土豆切塊蒸熟，用勺子搗成土豆泥，要控干水分，然後加鹽、胡椒粉攪拌均勻

5、挑出蝦里的姜，將蝦肉倒入土豆泥中攪拌均勻

6、準備蛋液

7、取適量的土豆下肉泥捏成團，包入芝士揉圓。

8、依次裹上麵粉、蛋液、麵包糠

9、將蝦尾巴插入土蝦球中

10、鍋內加入適量油，七成熱時，蝦球下油鍋炸，全程小火，炸至金黃即可出鍋裝盤

（好像正在游泳的小黃鴨）

噹噹當，可以出鍋裝盤啦，又酥又脆又爽口，可以蘸番茄醬吃哦~

如果你不喜歡吃芝士，可以不用加這個餡料，好啦，美食做完啦，接下來開開心心享受咯