一般食材

廣島蠔10 隻
紹菜1/2 個
豆腐1 件
大蔥1 條
本菇80 克
味噌150 克
味醂3 湯匙
鰹魚粉1 湯匙
砂糖1 湯匙
清酒1 湯匙
水600 毫升
生粉適量

烹飪步驟

將紹菜及大蔥切段；豆腐切片備用。

將適量生粉抹勻廣島蠔，用水沖洗乾淨，瀝乾備用。

將味噌抹在鍋邊。

將紹菜、大蔥、本菇、豆腐及廣島蠔鋪入鍋中。

加入水、鰹魚粉、味醂、清酒及砂糖，用中火煮滾。

蓋上鍋蓋，轉中小火煮3-5分鐘，即成