一般食材

新鮮淮山1 條
排骨350 克
生薏米50 克
蓮子25 克
乾百合20 克
鹽適量

烹飪步驟

將淮山去皮切片；蓮子、生薏米及乾百合浸洗瀝乾備用。

準備一鍋水，加入排骨，用中火汆水15分鐘。

將淮山、乾百合、蓮子、生薏米、排骨及適量水用中火煮滾。

蓋上鍋蓋，轉中小火煮1小時。