湯圓作為我國元宵節的傳統小吃，由糯米精緻而成，口感光滑細膩，為眾多人所喜愛
喏，現在時維八月，序數三伏，炎炎夏日裡，我們來吃湯圓吧~
注意，這可是有著魔力的湯圓，至於為什麼這麼說，看看它的做法你就知道了~
食材準備：
紫薯，木薯粉，煉乳（可用白糖代替）
做法：
1.分批次往木薯粉中加入少量開水，一邊加水一邊攪拌~（注意一定要是開水！且要分批次少量加入(￣▽￣*)）
2.將糰子揉制光滑，蓋上保鮮膜或者用碗將木薯團倒扣在砧板上醒發20分鐘
3.將紫薯洗凈去皮蒸熟搗成泥後，加點煉乳（或是白糖）攪拌均勻並搓成一個小糰子~
4.然後將醒發好的木薯團分成一個個小糰子，並壓成薄片，將紫薯糰子包起來並揉圓~（注意，木薯越薄越顯色）
5.鍋中水燒開後，下入湯圓，中火煮沸後加入1小碗清水繼續煮至沸騰且湯圓浮起，然後馬上關火燜3分鐘（防止煮久湯圓露餡~）
6.然後將湯圓盛入碗中，待到常溫時，放入冰箱冷藏15分鐘
7.取出後即可食用
怎麼樣，是不是很特殊的湯圓呢，晶瑩剔透，還冒著冰氣，入口冰涼爽口，又充滿年糕的柔滑，絲絲浸透帶著紫薯的甜味，絕對讓你的夏天不再煩熱！
