這是我特別喜歡的一道排骨做法,肉嫩入味,每次做這道菜都願意多吃點飯。

電飯鍋做的,它的好處就是肉嫩,土豆燉很軟也不會爛,而且方便省事,不用去翻動它,我是懶人,怎麼方便怎麼來

排骨選用這種肉帶五花的,做出來肉嫩不會柴

一塊塊地沖洗干淨,肉上面會有些骨頭碎,細心把它都沖洗掉了,這樣洗是特別干淨的,不建議焯水,會影響口感的,全部洗好,瀝干水份。

加入玉米油,醬油,雞精,玉米澱粉(這個按你排骨的多少決定用量)拌勻蓋上保鮮膜放入冷藏入味,我都是早上買回來就洗干淨下調料放進去下午拿出來煮。

入味好放入電飯鍋按煮飯功能開始,暫時什麼都不放,大約二十分鐘就煮開了,懶人做法,也是我喜歡電飯鍋做的原因,不用看火不會黏鍋,用筷子翻動一下,讓每塊排骨均勻裹上汁。

放入蒜頭,八角,花椒粉,加入剛滾開的開水,蓋上讓它繼續燉。

這個時候准備土豆了,去皮切小塊洗去澱粉泡水裡。

燉一會,夾一塊起來看,是這個狀態就可以下土豆了,土豆切得大可以提前放的。

燉到土豆軟軟的,就可以起鍋裝盤吃啦,很簡單的做法,只要掌握了解大概時間去看下它,理它一會會就行

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