藍莓是當之無愧的「抗氧化之王」，是已經證實的含有花青素最多的水果，常吃可以讓你眼睛明亮、皮膚緊緻。

除了鮮食，藍莓也能完美變身各種甜點，一起來看看吧！

藍莓果醬

不論是抹麵包、拌酸奶還是搭配鬆餅，都很百搭~熬一罐藍莓醬備著吧！

做法

①藍莓洗凈擦乾表面水分，加入砂糖搗成泥，靜置2小時左右。

②加入一大勺檸檬汁和少量水，小火邊煮邊攪拌，煮至粘稠即可。

③煮好的藍莓醬裝入消毒過的容器中，密閉冷藏保存。

莓果酸奶杯

藍莓和草莓等莓果，搭配原味的希臘酸奶，再加一勺自己熬的藍莓醬，健康的早餐就這樣打發了~

藍莓冰淇淋

材料

藍莓200g、希臘酸奶120g、細砂糖80g、淡奶油120g、檸檬汁一大勺

做法

①將150克藍莓、原味酸奶、砂糖、檸檬汁一起倒入料理機打勻後，放入冰箱冷藏1小時以上。

②淡奶油隔冰水打至7分發，倒入藍莓酸奶液混合。

③混合好的冰淇淋液冷凍至快要凝固時，取出用電動打蛋器充分攪打，再放回冷凍室繼續冷凍。

④此後每隔半小時重複1次攪打的步驟，重複3-4次後，冰淇淋液呈現非常滑潤的狀態即可。

⑤冰淇淋完成之後，加入剩餘的50克藍莓，放入冷凍室結凍保存即可。

超快手藍莓麥芬

從材料準備到上桌只需要30分鐘左右，少油少糖的配方完全無負擔！

材料

牛奶80g、藍莓60g、黃油20g、雞蛋30g、白糖30g、低粉100g、泡打粉5g

做法

①低粉過篩，加入白糖、泡打粉混勻。

②黃油隔水融化後，和牛奶、雞蛋混勻，加入粉類混合物拌勻。

③加入40g藍莓，切拌到無明顯大顆粒或粉狀物，將麵糊倒入紙杯模。

④然後將剩餘的15g～20g藍莓撒在麵糊表層。

⑤烤箱預熱190度，烤15分鐘即可。

藍莓慕斯杯

材料

淡奶油200g、白糖20g、吉列丁片10g、清水30g、藍莓果醬適量

做法

①淡奶油加糖打至六分發。

②吉列丁片加清水泡軟後，加熱融化，待冷卻後加入奶油中拌勻。

③倒入慕斯杯中，放冰箱冷藏2小時以上，取出後裝飾上藍莓和藍莓果醬即可。

藍莓Mojito

藍莓顏色如此清新，應該沒有水果比它更適合用來做Mojito了吧~

材料

藍莓125g、青檸2個、白糖10g、蘇打水170g、朗姆酒110g、薄荷葉

做法

①藍莓洗凈，放料理機打碎。

②薄荷葉和白砂糖放進玻璃杯底搗碎，再依次加入打碎的藍莓、榨好的青檸汁、朗姆酒、冰塊。

③最後倒入蘇打水，放上薄荷葉和新鮮藍莓裝飾即可。

楓糖藍莓鬆餅

也是一道超快手的甜點，只需15分鐘就能完成，適合匆忙的早晨！

材料

低粉100g、玉米澱粉10g、泡打粉一小勺、雞蛋1個、白砂糖3大勺、牛奶100g、黃油適量、鹽適量、藍莓果醬適量。

做法

①粉類過篩混合；黃油隔水融化；藍莓洗凈瀝乾。

②雞蛋+白砂糖+鹽攪打至砂糖融化，加入牛奶，輕輕攪拌。

③篩入粉類，繼續用打蛋器攪拌，再加入融化黃油，攪拌至麵糊順滑。

④平底鍋中火加熱放油，取一湯勺麵糊攤平，煎至兩面金黃。

⑤鬆餅疊好後淋上藍莓醬、楓糖漿即可。