草胡椒
388點看 2017年08月12日
材料：草胡椒300克、小蔥頭3粒（剁碎）、蒜茸適量。調味料：醬油適量。
作法：1.熱鍋，炒香洋蔥茸、蒜茸，盛起。草胡椒洗干淨，切段，飛水至熟撈出。
2.上碟撒上爆香蔥、蒜茸，加入醬油調味趁熱吃。
療效：癰瘡腫毒、帶狀皰疹、燒燙傷和跌打損傷。貼心叮嚀：此道藥菜只適宜一星期吃兩次，孕婦忌用。
中醫師：羅法正
營養寶典：草胡椒
中學時期愛上種花，幾乎每隔幾天就在園子裡除野草，當中最有印象的是一種綠色，葉子呈卵狀三角形，還附有一串穗狀的小花粒的野草。
當時最討厭看到它的出現，因為它的繁殖性強，又長得肥壯，往往會搶掉花朵的肥料，所以我對它是“殺無赦”，總會連根拔起，把它們全部拔清光。
如果不是經羅醫師介紹，都不知道它是主治白內障的生草藥，而且拿來當菜炒，更是有意想不到的口感，當年我真是“走寶”啊！羅醫師說，草胡椒很濫生，幾乎每戶人家的園子都會發現它的蹤影，可惜大家都當它是野草看待，從來沒有人會采來吃。
“草胡椒也叫軟骨草，它的全草都有藥用療效，含清熱及消炎作用，除了對眼疾有療效之外，還可除膽石、治療口腔炎，同時對癰瘡腫毒、帶狀皰疹、燒燙傷和跌打損傷也有一定的療效。民間也流傳它是治百日喉的良方
