豆腐還可以這樣做，味道簡直比肉好吃有木有！而且做法超簡單的，5分鐘就搞定，關鍵是色香味俱全，端上桌全家人眼睛都亮了！
雖然說現在家家不愁吃喝，然而新的問題又來了——總是大魚大肉的是不是挺膩歪的？想吃點清淡的，琢磨來琢磨去又老覺得太素了不合胃口。像這種時刻，就試試這道薑汁煎豆腐吧~，豆腐高蛋白，還補鈣，關鍵還管飽！而且這樣煎出來的豆腐外皮口感像肉，內裡口感像蛋清，一口下去簡直香到汁水飄出來~。至於做法，原來如此簡單，三分鐘就搞定——
薑汁煎豆腐的做法
先准備小半碗紅燒醬油，超市直接就能買到，非常方便，如果沒有紅燒醬油，就用生抽小半碗、老抽兩匙、白糖1匙來調配也可以。再加一匙香醋。
用薑蓉器磨出一大匙薑蓉（不要問我什麼是薑蓉器，貼心的我在文末已經給你們准備好了），和紅燒醬油混合均勻，沒有薑蓉器就切薑末也可以，不過最好再搗幾下這樣薑汁滲出來味道更好。
豆腐切一釐米厚的方塊，我用的是北豆腐，嫩嫩的但又不會一碰就塌的那種
切好的豆腐沾上薄薄的一層澱粉，這樣燒出來的豆腐口感層次就特別的好啦！
不粘平底鍋放油燒至八成熱後，把豆腐一片片下鍋煎，調中火讓豆腐均勻受熱
一面煎大概一分鐘左右，就變成這樣金黃的顏色了，翻到另一面繼續煎~，兩邊都煎好之後，就可以把薑汁倒進去了
薑汁下鍋後，輕輕搖晃煎鍋讓豆腐均勻地沾上薑汁，過約半分鐘再煎翻一次豆腐，讓另一面也沾上湯汁
哇，兩邊都飽蘸了紅燒汁的豆腐，看上去是不是特別的誘人？汁收濃，就可以盛盤了，記得一定要認真擺盤哦！
因為只有兩個人吃，還配了點自製沙拉，精心地碼了一下，於是原本低成本的豆腐瞬間變得像高檔餐廳的菜品了，哈哈！
豆腐中富含蛋白質，約佔40%，而且蛋白質的質量比普通糧食中的蛋白質都好，接近肉類的蛋白質！而且零膽固醇，比肉類更有利於健康！同時，豆腐富含維生素B族，特別是維生素B2比較多，而且還富含磷、鈉、鉀等人類所需的微量元素，是補充礦物質的良好來源。
這麼營養豐富的食材，配上如此美味的做法，熱愛美食的你怎麼能不來試一試呢？趕快動手吧~
