• 【做　法】
  • 1.將香菇、珊瑚菇、秀珍菇洗淨。
  • 2.茄子、四季豆洗淨切好；芹菜葉洗淨備用。
  • 3.雞蛋打散，加入冰水攪勻，再加入低筋麵粉攪拌成麵糊。
  • 4.將作法1、2的材料分別沾裹作法3的麵糊，放入熱油鍋中炸至表面酥脆。
  • 5.最後將所有調味料混合均勻，吃的時候搭配食用即可。

香煎杏鮑菇!!!

  • 【做　法】
  • 1.杏鮑菇去蒂頭洗淨切片。
  • 2.熱鍋加入少許油後再放入杏鮑菇煎至微焦翻面。
  • 3.放入薑末、蒜末煎香後在灑上五香粉即可。
  • 【備　註】
  • 用小火慢慢煎至上色，才不容易燒焦。加上五香粉，風味十足。

參考來源