一杯熱熱的奶茶


暖胃又暖心!作為奶茶狂人我肯定要交出我的獨家秘方!


在家就可以做的奶茶—鍋燒焦糖奶茶


步驟特別簡單,就3步!但每個步驟都有小技巧。


我試過好多方子,按照這個比例做出來的最好~


真的不是自誇,誰喝誰知道,秒殺外面的奶茶!


而且在家自製奶茶非常健康。

在家來一杯這樣熱熱的奶茶


簡直幸福死了,而且焦糖香茶香奶香剛剛好。


準備材料:


1.牛奶500ml 2.白砂糖15g 3.紅茶茶包3包


(這樣的配比茶味較濃,甜度不高。可依據個人口味隨意增減)


任意茶包即可,太貴的反而不好喝。

第一步:熬制焦糖


空鍋大火燒熱,倒入白砂糖後轉小火。


這個方法是不需要加水的也不需要攪拌。


只需要小火慢熬就可以了。


熬焦糖這步是這個鍋燒奶茶好喝的秘訣之一。


(熬焦糖需要注意用陶瓷鍋,不粘鍋,平底鍋較好。)

當焦糖熬至微微深褐色時就可以了。


熬過頭會產生苦味,別問我怎麼知道٩(×̯×)۶


沒熬到又會缺少焦糖香,這杯奶茶就沒有那個特殊的味道了。

第二步


倒入牛奶,轉至中火。


一定要攪拌一下,讓焦糖和牛奶完美融合。




牛奶加熱以後會有一層奶皮超香('')ノ


不喜歡奶皮的就用脫脂奶,但是我覺得奶味會欠缺一些。

第三步


牛奶加熱至溫熱後,


再加入紅茶茶包。


等到茶香飄出,就可以關火了。


家裡都瀰漫著淡淡的茶香奶香味。

熬至這個顏色就可以了。


其實就是上面出現一層奶皮就可以關火了。


超簡單卻好喝的鍋燒焦糖奶茶就做好了!

真的建議大家冬天可以試試看自製奶茶。


熱熱的,奶味茶味都是特別醇正的。


你們做了就知道為什麼我特別喜歡在家做這個了。


超級治癒幸福的味道。


教程結束


是不是特別簡單!


奶香味茶味和外面的真的不一樣!


喝了就會愛上的味道ヾ(o∀)ノ


謝謝你們的觀看:)