一杯熱熱的奶茶
暖胃又暖心!作為奶茶狂人我肯定要交出我的獨家秘方!
在家就可以做的奶茶—鍋燒焦糖奶茶
步驟特別簡單,就3步!但每個步驟都有小技巧。
我試過好多方子,按照這個比例做出來的最好~
真的不是自誇,誰喝誰知道,秒殺外面的奶茶!
而且在家自製奶茶非常健康。
在家來一杯這樣熱熱的奶茶
簡直幸福死了,而且焦糖香茶香奶香剛剛好。
準備材料:
1.牛奶500ml 2.白砂糖15g 3.紅茶茶包3包
(這樣的配比茶味較濃,甜度不高。可依據個人口味隨意增減)
任意茶包即可,太貴的反而不好喝。
第一步:熬制焦糖
空鍋大火燒熱,倒入白砂糖後轉小火。
這個方法是不需要加水的也不需要攪拌。
只需要小火慢熬就可以了。
熬焦糖這步是這個鍋燒奶茶好喝的秘訣之一。
(熬焦糖需要注意用陶瓷鍋,不粘鍋,平底鍋較好。)
當焦糖熬至微微深褐色時就可以了。
熬過頭會產生苦味,別問我怎麼知道٩(×̯×)۶
沒熬到又會缺少焦糖香,這杯奶茶就沒有那個特殊的味道了。
第二步
倒入牛奶,轉至中火。
一定要攪拌一下,讓焦糖和牛奶完美融合。
牛奶加熱以後會有一層奶皮超香('')ノ
不喜歡奶皮的就用脫脂奶,但是我覺得奶味會欠缺一些。
第三步
牛奶加熱至溫熱後,
再加入紅茶茶包。
等到茶香飄出,就可以關火了。
家裡都瀰漫著淡淡的茶香奶香味。
熬至這個顏色就可以了。
其實就是上面出現一層奶皮就可以關火了。
超簡單卻好喝的鍋燒焦糖奶茶就做好了!
真的建議大家冬天可以試試看自製奶茶。
熱熱的,奶味茶味都是特別醇正的。
你們做了就知道為什麼我特別喜歡在家做這個了。
超級治癒幸福的味道。
教程結束
是不是特別簡單!
奶香味茶味和外面的真的不一樣!
喝了就會愛上的味道ヾ(o∀)ノ
謝謝你們的觀看:)