萊姆這幾年價格直線上漲,讓我恨不得將每顆手上的檸檬都擠的一滴不剩,今天要跟大家分享幾個超實用的小技巧讓你手上的檸檬、萊姆、和其它柑橘類水果發揮到極致!

訣竅一:使用柑橘榨汁器

無論是使用簡單的木製榨汁器、手壓榨汁器或是電動旋轉榨汁機,這些小裝置都會比單單用手壓來的有效且效率許多。

訣竅二:放入微波爐中

將檸檬放入微波爐中加熱20-30秒能夠讓我們更容易取得柑橘類水果中寶貴的汁液,特別是剛從冰箱中取出時,加熱20-30秒在讓他冷卻幾分鐘,絕對會有意想不到的成效哦!

訣竅三:切開前先滾動檸檬!

按住檸檬來回滾動,能夠鬆弛裡頭的組織纖維,有利於擠出檸檬汁,這方法就像是在切開前的搾汁一樣,小編觀察許多主廚都是使用這個方法哦!

訣竅四:縱切原則

雖然這個技巧不能讓你擠出更多的汁液,但縱切能夠讓你更容易緊握住檸檬就算你是用單手來操作。

小技巧:在縱切後能用在中間組織纖維處劃刀,有助於讓組織中的汁液流出。

訣竅五:用叉子吧!

如果以上的方法都以失敗告終,而你卻始終堅信你手上這顆檸檬絕對多汁,試著用叉子插入後扭轉,試著擠出殘餘在果肉中的汁液。

以上這五個小技巧真的讓小編受益良多,如果買了貴鬆鬆的檸檬、萊姆卻擠不出幾滴汁,真的是會捶心肝啊!如果朋友們還有其他更棒的榨汁技巧,歡迎私訊粉絲團或在下方留言和我們分享哦!

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