腸粉蒸肉
食材：
腸粉、豬扒肉、橄欖油、鹽、醬油、雞精、大蒜、香蔥、生薑、黑木耳、香菇
做法：
1)豬肉，香菇，木瓜，生薑剁碎
2)加地瓜粉，醬油，雞精，鹽攪拌均勻
3)腸粉一條攤開，攪拌好的肉餡料放在腸粉上捲起來
4)開始上鍋蒸8分鐘左右
5)切好的大蒜和香蔥
6)先爆香大蒜，然後小火倒入醬油熬一下，最後放入香蔥關火
7)爆香好的醬油淋在蒸熟的腸粉上就可以
黃瓜蝦仁蒸蛋
食材：
雞蛋、芝麻油、鹽、黃瓜、蝦仁、水、胡蘿卜
做法：
1)雞蛋加入芝麻油和鹽
2)加入大半碗溫開水攪打均勻，放入蒸鍋大火燒開
3)黃瓜切薄片，胡蘿卜切碎
4)蒸汽上來後3分鐘放入黃瓜片
5)加入蝦仁，撒上胡蘿卜碎。蓋蓋再蒸2分鐘
豆瓣醬蒸雞翅
食材：
雞翅、姜絲、蔥段、料酒、豆瓣醬
做法：
1)雞翅洗淨擦乾表面水分，用刀在雞翅上橫切幾刀，方便入味。
2)把雞翅放進容器中，放姜絲，蔥段和一湯匙料酒，然後加一大勺豆瓣醬。
3)所有材料拌勻，醃制0.5～1個小時。
4)燒開鍋中水，把醃制好的雞翅放入大火蒸10分鐘左右即可。
魚香蒸茄子
食材：
茄子、蒜瓣、蔥花、豆瓣醬、生抽、香醋、白糖、生薑汁、香油、橄欖油、香菜、澱粉
做法：
1)茄子洗淨切開，入蒸鍋中大火蒸熟10分鐘左右。
2)生抽，香醋，糖，生薑汁、澱粉攪拌均勻成為魚香汁備用。
3)蔥切蔥花，蒜瓣切碎末，准備好豆瓣醬。
4)蒸好的茄子取出涼一涼。
5)用手撕成茄條稍瀝干水分備用。
6)把撕好的茄條擺入盤中，可用香菜做裝飾。
7)炒鍋倒入香油和橄欖油放入豆瓣醬炒出香味。
8)再放入蒜末和蔥花炒香。10)加入調好的魚香汁。
9)小火攪拌至濃稠出香關火。
10)把魚香汁澆在茄子上，擺上香菜即好。
