降低血糖，常吃三黃，食療控糖，它們很強
貝塔糖 2017-11-02 09:16
很多的食材都對改善糖尿病症狀很有幫助，糖人常吃一點對治療糖尿斌益處有很多。今天塔哥給大家介紹三種降血糖比較有效的食材，糖友可以常吃。
一、黃鱔
【推薦食量】每餐適宜吃50克左右。
【熱量】89千卡（每100克）
黃鱔體內有兩種黃鱔素，十分有助於調節血糖，同時黃鱔蛋白高、脂肪低，適合糖尿病患者食用。
【食用禁忌】 鱔魚不能一頓吃很多，多食動風發疥。
【專家建議】黃鱔燉湯更能發揮食療的效果，加入白菜幫或山藥燉，也適用於糖尿病患者。
【降糖吃法】黃鱔蘿卜煲
【材料】黃鱔150克，蘿卜300克，青蒜1根，薑片、鹽、味精各適量
【做法】
1、黃鱔宰殺，用鹽將鱔身擦過，洗淨，斬成寸許長段待用，蘿卜去皮，洗過，切厚片，在鍋煮熟待用；青蒜洗淨，切段。
2、燒熱鍋下油，爆香青蒜段、薑片和黃鱔段。
3、加入已熟的蘿卜片，調味，加蓋小火煮熟即可。
【烹調提示】 黃鱔肉味鮮美，骨少肉多，可炒、可爆、可炸、可燒，如與雞、鴨、豬等肉類一起燉，味道更加鮮美。
鱔魚宜現殺現烹，鱔魚體內含組氨酸較多，味很鮮美，死後的鱔魚體內的組氨酸會轉變為有毒物質，故所加工的鱔魚必須是活的。
二、黃芪
【推薦食量】煎湯，10～30克。
【熱量】無
黃芪可以增加胰島素敏感性，有助於控制血糖。
黃芪中的營養物質有提高免疫力、強心、利尿、保肝、擴張血管、改善血液循環、降低蛋白尿的作用，能改善糖尿病及其並發症。
【食用禁忌】 黃芪不宜與白鮮皮、藜蘆、五靈脂、防風同用。腹脹、風熱咳嗽、感冒忌食黃芪。
【專家建議】糖尿病患者同時有慢性腎炎水腫、脾腎虛，可在食用黃芪時加上少許黨參、白術、茯苓同用。
【降糖吃法】黃芪山藥粥
【材料】黃芪30克、山藥60克（研粉）
【做法】 將黃芪煮汁300毫升，去渣，加入山藥粉攪拌成粥即可。
【烹調提示】 使用黃芪進補，一般要由少量逐漸增加，觀察有無上火的表現或身上疾病有無加重或是否出現悶、痛的感覺，一旦有則應停用。
三、黃精
【推薦食量】煎湯，10～15克（鮮品30～60克）。
【熱量】108千卡（每100克）
黃精具有提高機體免疫力、降血糖、降血脂、抗菌、抗病毒、抗腫瘤等作用，能夠增強糖尿病患者免疫功能。
【食用禁忌】】 黃精性質滋膩，易助濕邪，因此脾虛有濕、咳嗽痰多及中寒洩瀉者均不宜服；黃精忌搭配酸、冷食物。
【專家建議】黃精與黨參、山藥、白術、陳皮等同用，可以幫助糖尿病患者健脾益氣，增強體質。
【降糖吃法】黃精炒鱔絲
【材料】冬筍100克，黃鱔150克，熟黃精10克，料酒、大蔥、姜、醬油、鹽各適量
【做法】
1、黃鱔剖開，洗去血水，切絲；冬筍、姜、蔥洗淨切絲。
2、炒鍋置大火上，加油燒熱，放入姜絲、大蔥絲、鱔絲、料酒、醬油、鹽、黃精、冬筍絲炒熟，裝盤即可。
【烹調提示】 生黃精洗淨蒸熟，用來泡水、煲湯、煮粥均可。
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