• 【做 法】
  • 1.先將杏鮑菇洗淨切塊;雞腿洗淨切塊備用。
  • 2.將作法1的杏鮑菇放入熱鍋中先炸1分鐘後撈起備用。
  • 3.熱鍋中先加入麻油、薑片、蒜仁、辣椒爆香後,再放入雞腿肉炒至變色。
  • 4.最後放入杏鮑菇、所有調味料拌炒均勻,續放入九層塔炒至入味即可。
  • 【備 註】
  • 將杏鮑菇先稍微炸一下後水分會鎖住,再下去拌炒,吃起來味道會更香更多汁。

養生什錦菇!!!

  • 【做 法】
  • 1.高麗菜洗淨切片;香菇洗淨劃刀;鴻喜菇、美白菇、珊瑚菇、黑珍珠菇洗淨去蒂頭。
  • 2.熱鍋中加入水(份量外)、作法1的高麗菜、薑片、枸杞煮滾後,再加入其他剩餘材料煮滾。
  • 3.最後加入所有調味料,盛盤即可。

參考來源