有滋有味的肉卷這麼做倍兒省事,咬一口又鮮又香,連主食都不用!

口感扎實有嚼勁的干豆腐,卷上鮮嫩多汁的肉餡,咬一口又鮮又香,溢出的鮮美肉汁讓舌頭都打顫

豬肉餡 600g

雞蛋 2個(肉餡)1個備用

澱粉 50g~75g

白糖 10g

十三香 7g

鹽 10g~15g

耗油 15g~25g

老抽或海鮮醬油 3勺

大蔥 50g~100g

料酒 2勺

味精 適量

姜 可不放,要放的話切的越細越好

干豆腐 500g

肉餡放雞蛋,大蔥、放十三香,白糖、料酒,老抽3勺

所有的調理全部都放進去,用筷子一個方向攪拌均勻

如果幹豆腐特別薄的用兩張卷,中間刷蛋液。如果幹豆腐厚的話一張就可以卷肉餡了

鋪滿肉餡,上端刷蛋液,上蒸鍋時起粘合劑作用

鋪滿肉,開始卷

捲起來

上鍋蒸15~20分鐘,根據肉卷的大小而定

味道還不錯,各位試試吧

參考來源