又到了吃柚子的季節，可很多人吃完柚子一般都會把皮扔掉。其實柚子皮也有很多作用，一起跟小編來看看吧！
1、降低血液黏稠度
柚子皮中含有的特殊物質具有抗氧化活性作用，可降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，適合中老年人食用。
做法：可切成薄片，放入開水中煮10分鐘，然後和蜂蜜一起煮成茶水喝。也可當菜炒食，如加入蔥、姜、蒜等作料，加少許油下鍋炒後即可食用。
2、潤肺祛火、止咳
江西潮濕氣重，當地人飲食偏辣，可排解體內濕氣。但這樣身體很容易上火，呼吸道、胃腸道疾病也常犯。為此，江西人就琢磨出了潤肺止咳的保健良方———吃柚子皮。
做法：先把外面那層光滑的皮削掉，然後煮三四分鐘直至柚子皮全部吸水發脹。然後把柚子皮放入冷水中，把裡面的苦水擠出，再浸泡於清水中，做菜前擠干水切塊，清炒或加肉末一起炒就可以了。
3、消食快膈、化痰
據《本草綱目》記載，柚子皮有「消食快膈，散憤懣之氣，化痰」等功效。
做法：將柚子皮曬乾或者烘焙乾後密封保存起來，當家裡人咳嗽時，取點干柚子皮燉水，放涼後加入少量蜂蜜飲用，對緩解咳嗽有一定作用。
4、柚子皮煮水治療凍瘡
柚子皮煮水可治療凍瘡。
做法：用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。
注意：凍傷處有破皮禁用此法。
