食材：
低級麵粉150克、牛奶150ML、雞蛋2個、細白糖30克、小蘇打1克、鹽1克、紅豆沙適量
做法：
雞蛋2顆打入碗中 ，攪拌
加入白糖、攪拌均勻，白糖可根據自己口味適當調整
倒入牛奶一起攪拌均勻
篩入低粉和小蘇打，加入鹽巴，攪拌至無顆粒狀。
粉一定要過篩，這樣做出來的成品才光滑
做好的糊糊是這樣的，放室溫靜置15分鐘，使麵粉和牛奶雞蛋液充分融合
取一平底鍋，不開火，舀入一小勺麵糊，從高處往下滴，麵糊自然會成一個圓餅狀
大小由自己決定，大點的話就多滴些麵糊糊
開火，隨著溫度的升高，麵糊表面會冒小泡泡，這時候就要控制好火候了，用勺子稍微翻翻
可以脫離鍋底就馬上翻面煎，這面稍微煎下就好，不用太上色
上色還是很均勻的
取一片做好的麵餅，塗抹上紅豆沙
再把另一半放上去，捏住就可以了
小貼士
1、麵糊靜置後如果太稠可以加入少許清水或牛奶，呈光滑且滴落能很快消失的狀態最佳.
2、一定是表面起泡底部完全凝固再翻面.
3、最好使用不粘鍋操作.
4、做好的銅鑼燒熱呼呼的特別好吃，吃不完的放進保鮮盒裡，第二天依然是軟軟的
2. 把前一天晚上泡好的紅豆放到鍋里。
PS：紅豆最好提前用清水泡一晚上，比較容易煮爛。
如果有麻麻忘記泡了也沒關係，在煮紅豆的時候注意多加一些水，熬煮時間長一些，也是可以的。
3. 我大概倒了600g的清水，煮了差不多2個小時。
PS：因為我用的是小燉鍋來煮紅豆，所以耗費的時間比較久。家裡有高壓鍋的話就直接用高壓鍋啊~~節省很多時間。
因為在熬煮過程中水會有水份被蒸發，所以要記得看火，避免燒乾，而且一開始添水的時候，儘量添足。
4. 要把紅豆熬煮到非常軟爛的程度哦，用勺子壓一下，可以輕鬆地變成泥狀。
PS：小鍋熬紅豆的時候最好時不時用勺子攪拌一下，避免糊鍋！
5. 紅豆煮好後，將其放到篩網上，過濾一下。
PS：因為是給小寶寶吃，所以最好用篩網過濾一下，把大塊兒的紅豆皮給過濾出來。
如果寶寶已經學會處理紅豆皮，可以保留紅豆皮，因為紅豆皮可是含有豐富的膳食纖維呢！
6. 過篩的時候，要用勺子使勁碾壓一下。
7. 過濾好的豆沙放到不粘鍋上，加一點點糖，小火翻炒。
PS：一定要用小火來加熱豆沙，千萬不要把豆沙炒糊了！如果給小寶寶吃，也可以不放糖。
8. 像炒菜一樣吧豆沙里的水分炒干。
9. 炒好的豆沙會變得稠稠的，又細又滑。
