教你一種金針菇的新吃法，簡直好吃到爆，一上桌就被搶光光
磨菇類是營養豐富的食材，特別是金針菇，它還含有一種叫朴菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身; 金針菇中含鋅量比較高,也可有促進兒童智力發育和健腦的作用;不但吃了對身體好還便宜又好吃。不過我們但是平常的吃法大家都吃膩了，所以對金針菇都提不起興趣。那麼今天就讓我跟大家分享一個不一樣的做法，讓你重新對金針菇感興趣。
材料：雞蛋、麵粉（用玉米粉會更酥脆一點）、金針菇。注意一定不需要往麵粉裡面加水弄成麵糊。
1、將金針菇底部切開一點點，稍微用水洗乾淨，分成一束一束或一絲一絲的，這個可以根據個人喜好。
2、把準備好的雞蛋打成蛋液，然後將金針菇放入蛋液中裹上一層蛋液，這樣的目的是可以幫助麵粉更好的黏在金針菇表面。
3、如圖每束金針菇都是這樣做，直到做完。
4、準備乾淨的鍋，涼鍋入油，然後中火加熱到稍微有波動，就可以開始炸，如果自己不確定油溫是否可以的話就先放一點點金針菇去測試油溫。建議大家要分開一點點來慢慢炸，不要一次性全部倒下去一起炸。
5、用中火來炸(大火很快會焦)，炸到金針菇變成金黃色後就可以撈出來放一旁瀝油。
6、根據自己的口味灑上自己喜歡的調味粉就可以吃了。
這個炸金針菇吃起來不會感覺到太油膩，而且色香味俱全。最重要的是自己在家做用自己家裡面的材料比外面的要健康，吃起來更放心。
