想吃披薩吧，不得不每次都排長隊，浪費了很多的時間，進去後端上來的不一定符合自己的胃口。家庭美食教你在家自己做著吃，愛放多少料就放多少料，愛什麼口味，就做什麼口味！
BBQ烤雞肉披薩
食材
面坯：高粉150G、水120ML、鹽1/2茶匙、橄欖油1/2湯匙、乾酵母1.5G。
配菜：甜玉米粒1/3杯、培根50G、洋蔥（小）半個、馬蘇裡拉乳酪碎40G、雞胸肉1塊（實耗半塊）。
調味：沙姜粉1茶匙、鹽1/2茶匙、煙熏BBQ烤肉醬、番茄醬、現磨粗粒黑胡椒、乾燥牛至碎。
做法
1、高粉150G,水120ML,酵母1.5G,鹽1/2茶匙混合揉成團後加橄欖油1/2湯匙揉光滑。放在容器中，蓋保鮮膜，溫暖處發酵至2倍大後從容器中取出
扔到粗粒玉米面（防粘）上滾圓，鬆弛半個小時。
2、面團發酵期間准備配菜：雞胸肉一塊加沙姜粉1茶匙和鹽1/2茶匙抓勻。
3、醃制15分鐘後烤箱180度烤20分鐘後開200度烤至兩面上色。
4、切片備用，一整塊雞胸肉最後用了半塊來做披薩，剩餘做了三明治帶便當。
5、洋蔥和培根都切成小片。
6、步驟1鬆弛好的面團撒多一點玉米面防粘，用雙手從圓心往外抹面團，抻成圓餅狀。兩只手一起，邊抹邊把面餅轉圈這樣就向各個方向比較均勻，期間可以補些玉米面防粘。
7、面餅上撒上煙熏BBQ烤肉醬，不好估算量，總之夠抹滿面餅就行。
8、抹好烤肉醬的面餅上撒上少少的馬蘇裡拉芝士碎打個底，也是作為頂料和面餅之間的粘合劑。
9、鋪上烤好切片的雞胸肉，撒上甜玉米粒。
10、再鋪上一層培根片和洋蔥片，撒玉米粒。
11、撒上剩餘分量的芝士碎。
12、零散地擠上番茄醬，表面撒上一點現磨粗粒黑胡椒和乾燥牛至碎。如果要做薄底的可以把餅底再抹大很多，烘烤時間也要縮短。如果做薄底的話就不適合直接用生培根，因為烘烤時間短，怕培根烤不透會不好吃。
13、送入預熱好200度的烤箱中層烤15-20分鐘。
14、切成小片狀。
火腿披薩
食材
牛奶，酵母，麵粉，油，披薩醬，全蛋液，乳酪。
配菜：彩椒，洋蔥，胡蘿卜，火腿，玉米粒，豌豆粒，火腿。
做法
1、用牛奶把酵母融化，靜置十分鐘就自然融化了。
2、麵粉裡加鹽，拌勻後一點一點加酵母牛奶，加奶攪拌成麵疙瘩。
3、揉成面團，倒入油，把油揉進面裡，封上保鮮膜，2個小時，發酵成兩倍大才可以哦
4、這個時候准備配料。 彩椒切絲，洋蔥切丁，胡蘿卜切丁，火腿切片。 玉米粒和豌豆粒如果不是塑封好的，就得用水焯一下，淋干水分。
5、面醒好了搟開，搟大一點，因為面餅會回縮，搟的大一點 盤底刷層油，鋪上面餅，用叉子扎滿小眼。
6、刷上一層披薩醬，撒上胡蘿卜丁，玉米粒豌豆粒，洋蔥丁。
7、撒上一層乳酪，鋪好火腿。
8、最後鋪上彩椒，再撒一層乳酪。 邊緣刷上全蛋液。
9、烤箱220度，烤18分鐘左右。
培根披薩
食材
披薩餅1個、培根肉2片。配菜：圓蔥適量、馬蘇裡拉乳酪適量、番茄醬適量、黑胡椒粉適量、黃瓜適量、胡蘿卜適量。
做法
1、買來的披薩餅，拿出冰箱，放少許馬蘇裡拉，烤5分鐘預熱解凍。（也可以自己製作披薩餅）
2、在披薩餅上抹一層番茄醬。
3、再在披薩餅上撒上一層黑胡椒，將圓蔥、黃瓜、胡蘿卜切丁，放少許鹽，攪拌均勻，均勻的撒到披薩餅上。
4、菜上鋪上切好的培根肉片。
5、整個披薩餅放入烤箱190度，15分鐘。
6、把馬蘇裡拉乳酪刨成絲，撒在蔬菜上，再入烤箱4分鐘。
7、美味營養的培根蔬菜披薩完成啦。對切幾塊，開吃。
吐司披薩
食材
吐司、培根、乳酪適量、番茄、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜。
做法
1、將食材整齊得擺放在吐司的上面，以防止食材滑落。
2、可以塗上喜歡的醬料，如番茄醬，色拉醬等。
3、烤箱預熱180度，把擺好的成品送入烤箱，若沒有烤箱可以使用微波爐進行加熱烘烤。
米腸牛肉披薩
食材
披薩餅坯1個，米腸30克，醬牛肉30克，洋蔥30克，柿子椒10克，紅椒10克，黑橄欖3顆，紅腰豆10粒，乳酪120克，披薩醬80克。
做法
1、將9寸披薩餅坯置干淨的烤盤上，並用叉子在餅上叉小洞。
2、把披薩醬均勻的塗抹在餅底上。
3、均勻撒上一大半的馬蘇裡拉芝士碎。
4、將洋蔥、青紅椒均勻鋪上。
5、再依次將米腸、熟牛肉片、黑橄欖、紅腰豆撒上。
6、最後撒上餘下的馬蘇裡拉芝士碎。
7、烤箱預熱180度，將披薩餅入烤箱中烤15-20分鐘分鐘即可。
墨西哥雞肉披薩
食材
披薩餅坯1個，雞腿120克，乳酪80克，食鹽2克，胡椒粉少許，番茄沙司20克，麻辣汁2毫升，植物油30毫升，洋蔥30克，水澱粉30毫升，芝麻菜60克，辣椒（紅，小）2個，雞蛋1個，黃油5克。
做法
1、將模具塗抹黃油防粘。蔥切末、芝麻菜洗淨折斷，紅辣椒切圈。
2、面團進行基礎發酵後取出，搟成模具大小的餅狀。放入盤中，餅底和四周用叉子均勻的在表面扎些孔透氣。再輕輕覆蓋保鮮膜，放溫暖的地方進行最後的發酵。
3、雞腿肉切小塊，依次加入醃料，攪拌均勻醃制10分鐘。
4、將平底鍋加熱，倒入植物油，然後將蔥末倒入炒出香味，再加入醃好的雞肉丁。
5、烤箱預熱210-220度。
6、此時雞肉被煸炒變色，澆入水澱粉，加熱至湯汁濃稠即可關火。將發酵好的餅取出，將炒好的雞肉中的濃湯汁塗抹在餅皮上。
7、然後撒上2/3的乳酪碎，再均勻的鋪上芝麻菜，再放入雞肉塊和辣椒，餅的邊緣刷些雞蛋液。
8、放入烤箱中層，210-220度烘烤12-15分鐘。
9、取出餅，表面再撒上剩餘的1/3乳酪，再入烤箱中上層烤3-5分鐘。
鮮蝦披薩
食材
高筋麵粉50g、低筋麵粉25g、乾酵母1g、溫水45ml、鮮蝦8隻、豌豆20g、草菇4隻、彩椒4圈、馬蘇裡拉芝士65g。
做法
1、先做底餅面團:高筋麵粉、低筋麵粉和乾酵母混合，邊往裡邊倒入溫水，邊用筷子攪拌。接著用手把麵粉揉成面團，接著室溫放置30分鐘，待面團發酵到兩倍大。
2、烤盤裡刷上橄欖油。
3、面團搟成烤盤大小(把發酵好的面團搟成披薩盤大小，放入披薩盤中，用手指把面餅望四邊按，盡量讓餅皮四周厚，中間稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔)。
4、餅底塗上2大勺意式披薩醬。
5、草菇切片，鋪在披薩醬上。
6、放上彩椒圈。
7、放上去殼的鮮蝦，撒上豌豆。
8、最後鋪上馬蘇裡拉芝士，放入烤箱，中層200度，烤15分鐘，直至表面的馬蘇裡拉芝士融化上色即可。
9、披薩趁熱能拉絲。
榴槤芝士披薩
食材
高筋粉140g，低筋粉60g、橄欖油15g，乾酵母5g，糖16g，鹽3g，水120ml。
配菜：榴槤肉，奶油乳酪，馬蘇裡拉芝士。
做法
1、餅皮所有材料揉成團，發酵至2倍大。
2、排氣後分小塊，6寸披薩的話，分3-4份就可以。
3、中間發酵15分鐘，取一份搟成圓餅，用叉子扎孔。
4、軟化的奶油乳酪抹到餅上，我沒來得及軟化，就切了塊。
5、榴槤肉切小塊，均勻鋪上，再撒上馬蘇碎。
6、烤箱預熱200度，上下火，中層，烤至乳酪出現焦斑即可。
雞肉土豆披薩
食材
雞肉300g，高粉150g，橄欖油適量，鹽3g，糖7g，土豆半個，洋蔥半個，番茄醬適量，酵母粉4g，蜜汁雞肉醃料適量，披薩草適量，馬蘇裡拉乳酪適量。
做法
1、准備好原料。
2、雞肉用蜜汁醃料醃至3小時候以上，然後放烤箱烤6分鐘取出待用。
3、麵粉中放牛奶，糖，鹽，酵母粉橄欖油揉成光滑的面團。
4、發酵至兩倍大。
5、發酵好的面團揉勻後放入披薩烤盤，表面扎眼，靜止10分鐘後放入烤箱180度烤7分鐘取出。
6、土豆切片後放入鍋中煎至兩面微黃。
7、在披薩餅胚上塗一層番茄醬，鋪上洋蔥圈，土豆片。
8、撒一層馬蘇裡拉乳酪，放入烤箱烤8分鐘後取出。
9、上面放上烤好的雞肉。
10、再放一層乳酪。
11、放入烤箱烤5分鐘即可。
繽紛蔬果披薩
食材
做法
1、准備的材料：披薩麵皮一個，番茄沙司，馬蘇裡拉芝士，小番茄，獼猴桃，洋蔥，蘑菇。
2、將獼猴桃去皮後切片，蘑菇洗淨後切片，小番茄洗淨後對半切開。
3、將披薩麵皮用叉子扎孔，因為本身買來的麵皮孔比較少。
4、在披薩盤中均勻的塗上一層色拉油，然後放上披薩麵皮，塗上番茄沙司。
5、撒上一層馬蘇裡拉芝士。
6、放上准備好的蔬菜和水果。
7、在上面再放一層馬蘇裡拉芝士。
8、預熱烤箱，放入烤箱中，210度，選擇上下管旋轉，15分鐘左右。
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