糖尿病患者在飲食方面要尤為注意。糖尿病應該吃哪些食物呢？
1、全谷類及製品
不同於精製谷類（細糧）如白米和白面，全谷類（粗糧）包含穀物的三大部分：胚乳、胚芽和糠麩，營養更為全面。
2、紅薯
稱白薯、地瓜、山芋、甘薯。紅薯和谷類一樣富含碳水化合物和膳食纖維，但部分維生素含量卻比谷類還高。可以用來替代部分細糧主食，有助於保持平穩的餐後血糖。
3、豆類
大豆（黃豆、黑豆、青豆、毛豆）、芸豆、豇豆、紅小豆、扁豆等豆類，富含碳水化合物、膳食纖維和優質植物性蛋白，同時大豆還富含健康的 ω-3脂肪酸，可以延緩動脈硬化的發展。
4、深色蔬菜
深色蔬菜指深綠色的如菠菜、油菜、空心菜、西蘭花、小蔥、韭菜、茼蒿等；紅色的如胡蘿卜、紅椒等；紫色的如紫甘藍、茄子等。
5、西紅柿
無論將西紅柿作為蔬菜烹調，還是作為佐餐、加餐水果生吃，都可以攝入其中豐富的維生素 C、維生素 E 以及各種微量元素。
6、柑橘
橘、柑、柚、橙都屬於含糖量較低的水果，作為加餐水果適量食用，有助於糖尿病患者維持兩餐之間血糖的平穩。推薦在兩餐之間，食用拳頭大小的一個。
7、漿果
如獼猴桃、沙棘、黑加侖、藍莓、草莓和刺梨。富含多種抗氧化物質和水溶性膳食纖維。
8、牛奶或原味酸奶
牛奶及其製品如奶粉、酸奶，主要提供易消化吸收的優質鈣，能幫助預防或推遲骨質疏鬆發生的年齡。另外，奶製品是低升糖指數的食物，不會引起血糖劇烈波動。推薦糖尿病人每天喝一杯牛奶（約 300 mL）或原味酸奶一小杯（約 150 g）。
喝牛奶拉肚子的人，也就是乳糖不耐受者，可以選擇低乳糖奶或酸奶，高脂血症和超重肥胖者可選擇脫脂奶和脫脂酸奶。
9、魚類
提供優質易吸收的蛋白質和多不飽和脂肪酸。盡量選用清蒸、水煮等烹飪方法。煎炸烤的烹飪會帶入過多的油脂和鹽，另外高溫也會破壞魚類中的不飽和脂肪酸。魚肉含碳水化合物很少，搭配在食譜裡有助於血糖控制。推薦糖尿病患者每周吃兩次魚。
10、原味堅果
未添加調味劑的、非油炸、或烤制的原味堅果，如葵花籽、花生、核桃、杏仁、開心果、芝麻等，富含健康的不飽和脂肪酸。每天吃一小把原味堅果，搭配水果或者酸奶，作為健康可口的加餐，有助於在保持血糖平穩的同時增長體重。
