核桃芡實淮山湯核桃是常見的健腦食材，十分適合用來煲湯，營養豐富又美味。

一般食材

烹飪步驟

將核桃、芡實、淮山、杞子及蜜棗浸洗備用。

煮滾一鍋水，加入豬腱汆水5分鐘，撈起瀝乾備用。

將核桃、芡實、淮山、杞子、蜜棗、豬腱及適量水用中火煮滾。

蓋上鍋蓋，轉中小火煮1小時。

加少許鹽調味，即成。