冬天到了，是時候給孩子補補鈣了，在寒冷的冬天來一碗熱湯才是一種幸福的享受！
為什麼叫濃湯鯽魚呢，因為我最後小火燉的時間太長，湯剩的都不多了，所以愛喝湯的要注意好時間！
補鈣鯽魚豆腐濃湯
用料:
小香蔥4-5根 薑片4-5片 蒜3-4瓣
鹽適量 醋適量 料酒3小勺
鯽魚一條 豆腐多放
做法：
1、姜切片，蒜拍一下，蔥白切片，一兩根蔥葉切末，兩三根打成蔥結。
2、處理鯽魚，把魚身用廚房紙沾干，避免油濺出，熱油先放全部蒜瓣和蔥白、兩片生薑，待微黃時下鍋煎鯽魚。
3、煎到鯽魚兩面焦黃時，倒入適量熱水，加蔥節、兩三片姜。
4、待水沸騰時加豆腐，可以多加點，豆腐補鈣，放入三小勺料酒，沿鍋邊加點香醋，大火煮20分鐘後，改小火燉到湯汁奶白加鹽，出鍋加香蔥葉末。
小貼士：
1.鯽魚在清理時要把內臟清乾淨
2.放料酒、香醋要適量，不然湯會變黃
3.出鍋前可以放兩三小勺牛奶，使湯汁更白，我懶得沒放
4.魚要好好煎，把握不好就多煎會，別糊就行，不然湯不容易白
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