每當去水果店的時候,人們都會被彬琅滿目的各種水果所吸引。現在的水果大多數都不止一個品種,每種都非常受人歡迎。梨算是最常見的水果了,它伴隨著人們從古代來到了現代。梨的品種很多,其中有一種河北特產的雪花梨,在梨的眾多種類中頗受人們喜愛。雪花梨不僅味道甘甜可口,果汁很多。而且它還有這很好的功效。

雪花梨的功效與作用

1、雪花梨營養價值

雪花梨富含葡萄糖,蘋果酸等營養成分,還有豐富的多種維生素,糖類的種類也很多,營養物質多,營養價值高,果膠的含量較高,有通便的功效。雪花梨有潤嗓潤肺的功效,用於治療感冒咳嗽,一般和冰糖一起燉煮,是一個很好的止咳良藥。

2、雪花梨主要功效

雪花梨具備有生津解渴的功效,雪花梨的汁水豐富,可以鮮榨成果汁,或者直接食用,有是不錯的選擇。雪花梨同時具備有益脾止瀉的功效,化痰止咳的功效,通便利便放入功效,還有抑癌抗瘤的功效,是一種功效多多的水果,適宜男女老少各個群體。

3、雪花梨食療作用

煮熟的雪花梨可以清喉降火,可以對聲音進行潤色,一些播音專業的人士經常食用煮熟的雪花梨,從事用嗓子工作的,例如歌手,主持人等等的職業,也適宜用煮熟的雪花梨來保護嗓子。

生吃好還是熟吃好?

吃生梨可以最多地攝入梨中的葉酸和維生素C。生吃梨能清熱降火、解渴潤喉,喝生梨汁還有解酒的作用,能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等症狀;將梨榨成梨汁,或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許,煮飲,對天氣乾燥、體質火旺、喉炎干澀、聲音不揚者,具有滋潤喉嚨、補充津液的功效。

吃熟梨雖可破壞一些維生素,但可溶性纖維素和礦物質仍可保留,所以熟吃梨可以生津、止咳化痰,如可把梨切塊後,和蜂蜜或冰糖一起蒸著吃,能夠清肺止咳。

不管生梨還是熟梨,它們都有不同的營養價值。如果是給孩子吃梨,家長可以根據小孩的體質去選擇適合小孩食用的梨的種類。有些小朋友,胃腸道的消化不好,就可以給他吃熟梨,這樣可以避免吃生梨拉肚子的可能。

一、最簡便的加工方法:將梨去核切塊,冰糖撒於其上,隔水蒸5-8分鐘。

二、最傳統的加工方法:將生梨從中間一剖二,去核;將冰糖(加川貝粉效果更佳)放入 半個生梨心中,用牙簽將兩個半個生梨“恢復”原樣;隔水蒸約一個小時。

三、最時尚的加工方法:川貝舂碎,雪梨去芯,切成兩半。將所有材料放入燉盅,以慢火燉一個小時。注意,這個方法最時尚的地方在於,不是隔水燉,而是隔著紅酒燉。在川貝和冰糖的滲透下,梨原本晶瑩剔透的玉色會一點點地在紅酒和火力的熏染下變成暗紅,房間裡慢慢地彌漫出混合著果香的紅酒味兒,打開燉盅時,冰糖和川貝已經就著蒸汽和梨汁化了,裡面一定是一汪稠稠的羹,那種烹飪的感覺是如此奇妙。

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