一般食材

雞脾2 隻
蔥2 棵
薑10 片
乾蔥5 個
紹興酒2 湯匙
沙薑粉1/2 湯匙
鹽適量

烹飪步驟

紅蔥頭拍扁；蔥切段。

將雞髀洗淨抹乾，沙薑粉及鹽拌勻，塗勻雞髀，醃30分鐘。

將蔥段、紅蔥頭及薑片放入電飯煲，放入雞髀。

淋上紹興酒，按掣煮40分鐘，即成。