一般食材

柚子肉300 克
大蝦6 隻
炸乾蔥碎2 湯匙
花生碎1 湯匙
砂糖1 湯匙
青檸汁2 湯匙
水1 湯匙
魚露2 茶匙
指天椒1 隻
芫茜適量

烹飪步驟

將柚子肉撕碎；大蝦去殼去腸；指天椒及芫茜切碎備用。

煮滾一鍋水，加入大蝦灼熟，撈起瀝乾備用。

將青檸汁、魚露、砂糖、指天椒、芫茜及水拌勻。

將柚子肉、花生碎及醬汁拌勻，上碟。

放上大蝦，灑上炸乾蔥碎。

即成